아카디아 나 지역입니다 루이지애나, 주 남부 및 남서부. 독특한 문화로 유명한 "케이준 컨트리"라고도합니다. 이곳은 케이준 요리, 케이준 음악, 자이 데코 음악의 발상지입니다.
소구역
서쪽에서 동쪽으로, 아카디아 나는 5 개의 독특하고 독특한 지역으로 나눌 수 있으며, 케이준과 크리올 사람들은 환경에서 독특한 측면을 적용했습니다.
| 루이지애나 남서부 "Southwest Acadiana", "Heel of the Boot"또는 "Imperial Calcasieu"라고도합니다. 홈 레이크 찰스 그리고 크리올 네이처 트레일 (Creole Nature Trail)은 루이지애나에서 가장 남서쪽에있는 3 개의 본당으로 구성되어 있습니다. |
| 그만큼 케이준 프레리 강과 동쪽의 늪 사이의 대초원 지역과 남서쪽의 습지 사이에있는 대초원 지역은 주로 물이 많은 지역으로 덮인 지역에서 독특한 지리적 구성 요소를 형성합니다. Acadia, Evangeline 및 St. Landry Parishes로 구성됩니다. |
| 사우스 센트럴 루이지애나 케이준 국가의 중심이자 케이준 사람들의 심장부, "Acadiens"캐나다에서 추방되었습니다.이 지역은 라파예트, 루이지애나에서 네 번째로 큰 도시입니다. Iberia, Lafayette, St. Martin, Vermilion Parishes로 구성되어 있습니다. |
| 강 교구 미시시피 강 서쪽 기슭의 본당이이 지역을 형성합니다. 대부분의 도시와 정착촌은 강을 따라 있습니다. 더 남쪽의 본당은 "아카디아 해안"으로 알려진 지역을 형성합니다. Ascension, Avoyelles, Iberville, Pointe Coupee, St. Charles, St. James, St. John the Baptist 및 West Baton Rouge Parishes로 구성됩니다. |
| 해안 아카디아 나 해안에 가장 가까운 Acadiana 남동부의 본당은 주로 습지 환경을 가지고 있습니다. 도시의 Houma 운하와 습지 주변의 양으로 인해 종종 "미국의 베니스"라고 불립니다. 이곳의 문화는 주로 어업과 물의 생계를 중심으로 이루어지며 해양 석유 시추를 기반으로 한 탄탄한 경제를 가지고 있습니다. Assumption, Lafourche, St. Mary 및 Terrebonne Parishes로 구성됩니다. |
도시
- 1 Cameron
- 2 Donaldsonville
- 3 Houma
- 4 제닝스
- 5 라파예트 가장 큰 도시
- 6 레이크 찰스
- 7 New Iberia
- 8 Opelousas
- 9 St. Martinville
기타 목적지
- 1 에이버리 섬
- 리버로드 플랜테이션 컨트리
이해하다
Acadiana 또는 "Cajun Country"는 남서부 루이지애나의 초원과 협곡에 퍼져 있습니다.
Acadiana는 아카 디안, 프랑스 인의 후손들은 노바 스코샤 영국인에 의해. 이 루이지애나 Acadians는 케이준 영어 부패 Acadiens.
케이준이이 지역의 지배적 인 인구이지만, 역사 초기부터이 지역에는 아메리카 원주민, 독일인, 스페인 인, 프랑스 크리올 인 및 유색 인종 크리올도 포함되어 있으며 모두 아카디아 나를 만드는 데 기여했습니다. 더 많은 사람들이 독특한 문화, 방언 및 음식으로 활기찬 지역에 더 최근에 기여했습니다.
현지인들은 오랫동안 전통을 자랑스러워했지만 20 세기 초 케이준은 종종 무시당했습니다. 특히 음악과 음식에 대한 케이준 문화에 대한 새로운 인식이 확산 된 20 세기의 마지막 3 분의 1에 행운의 변화가 일어났습니다.
로마 카톨릭교는 Acadiana의 대다수 종교로, 그레이터 뉴 올리언스 대부분의 복음주의 개신교 남부의 나머지 부분과는 대조적입니다.
이야기
Acadiana에는 루이지애나의 프랑스어 권 대부분이 있습니다. Acadiana에 사는 대다수의 사람들은 영어를 할 수 있습니다. Cadiens 시골 지역에서는 프랑스 국민. 대부분의 케이준은 영어를 구사할 수 있지만 많은 케이준은 이중 언어를 사용하며 Acadiana 거주자의 약 30 %가 프랑스어를 할 수 있습니다 (루이지애나 전체의 7 %와 반대로). 다른 영어 또는 프랑스어 권 지역의 방문객은 더 강한 현지 억양으로 어려움을 겪을 수 있습니다.
현지 영어 억양은 많은 기본 프랑스어 단어와 독특한 발음을 통합합니다.
Acadiana의 프랑스어 권이 사용하는 프랑스어 방언은 본질적으로 New Brunswick 및 기타 아카디아 지역 캐나다. 케이준과 거주자 간의 프랑스어 커뮤니케이션 프랑스 또는 퀘벡 보통 약간의 노력이 필요합니다.
들어와
Acadiana의 주요 공항은 라파예트 (LFT IATA), 항공편을 휴스턴, 달라스 과 애틀랜타. 레이크 찰스 (LCH IATA)는 휴스턴과 댈러스 행 항공편이있는 상업용 항공 서비스를 제공하는 지역 내 유일한 공항입니다. 다른 도시에는 일반 항공으로 만 제공되는 작은 공항이 있습니다. 또는 다음으로 날아갈 수 있습니다. 뉴 올리언스 (MSY IATA) 지역으로 운전하십시오. 뉴 올리언스에 계시다면이 지역으로 이동할 수있는 투어 버스와 리무진 서비스가 있습니다.
주위를
자신의 속도로 여행하려면 자신의 차량이나 렌터카를 가져와야합니다. 투어 버스 회사는 훌륭하지만 특정 여정에 등록합니다.
보다
루이지애나를 따라 미시시피 강, 사이 뉴 올리언스 과 배턴 루지, 루이지애나 강 지역으로 알려진 역사적인 지역입니다. 미시시피의 두 강둑을 따라 발견 된 1800 년대까지 거슬러 올라가는 역사적인 농장이 많이 있습니다. 이들 중 일부는 비영리 교육 시설에서 주요 편의 시설을 갖춘 상업 관광 명소에 이르기까지 대중에게 공개됩니다. 남북 전쟁 이전에,이 길을 따라 수백 개의 부유 한 농장이 있었고 대부분 사탕 수수를 재배했습니다. 대부분은 오늘 사라졌지 만 현지인들은 나머지 농장을 생존 가능하게 유지하고 방문을 위해 대중에게 공개하기 위해 부지런히 노력했습니다.
- 1 Houmas 하우스 플랜테이션, 40136 고속도로 942, 다 로우. 오전 9시 ~ 오후 8시, 크리스마스와 새해 첫날 휴무. 박물관과 여관으로 운영되는 1700 년대에 설립 된 유서 깊은 농장.
- 2 샌프란시스코 플랜테이션, 2646 Hwy. 44 (리버로드), 개리 빌. "남쪽에서 가장 호화로운 농장". 투어가 가능한 국가의 역사적 명소.
- 3 휘트니 플랜테이션, 5099 Louisiana Highway 18, Wallace LA 70049, ☏ 1 225 265-3300. M W-Sa 오전 9:30-오후 4:30; 일요일 및 주요 공휴일 휴무. Whitney Plantation은 노예 제도에 초점을 맞춘 유일한 농장 박물관 (그리고 아마도 북미에서 유일한 박물관)입니다. 원래 "Habitation Haydel"로 알려진이 사탕 수수 농장은 독일 이민자 소유주와 아프리카 계 미국인 노예의 삶을 엮었습니다. 일부는 박물관, 일부는 미술관, 일부는 살아있는 역사, 방문자는 휘트니가 미국 역사의 고통 스럽지만 중심적인 부분에 그들을 참여 시켰고 그들을 변화 시켰다고보고합니다. 본관은 국립 사적지에 있습니다. 오전 10 시부 터 오후 3 시까 지 매시간 투어가 입장료에 포함됩니다. $ 22; 학생, 노인, 현역 군인 및 지역 주민을위한 $ 15; 성인 입장시 12 세 미만 어린이 무료.
하다
케이준과 자이 데코 음악을 듣고 춤을 춰보세요. 도시와 마을에는 댄스홀과 클럽이 있으며, 일부는 더 먼 곳에 흩어져 사람들이 수 마일을 운전합니다. 몇 가지 더 주목할만한 것은 다음과 같습니다.
- 프레드 라운지, 마무
- Lafayette 바로 북쪽의 Prejeans
- Randol 's, 라파예트
- 슬림의 Y-Ki-Ki, Opelousas
- Whisky River Landing, Henderson, near Breaux Bridge
Acadiana는 여러 축제를 개최합니다. 몇 가지 주요 사항은 다음과 같습니다.
- 가재 축제, 5 월 Breaux Bridge
- 라파예트에서 9 월 또는 10 월에 열리는 아카 디언 스와 크레올 축제
- 4 월 말 라파예트에서 열리는 Festival International de Louisiane
- 11 월 레인에서 열리는 개구리 축제
- 오펠 루 사스 8 월 자이 데코 축제
- 야생 동물 정원, 5306 North Black Bayou Drive, 깁슨. 그늘진 길을 따라 자연 산책로를 걸을 수있는 30 에이커의 보존 된 늪. 자연 야생 동물 외에도 타조, 살쾡이, 뉴트리아 및 악어가 새장에 전시되어 있으며 목장과 공작새가 땅을 돌아 다닙니다. 베드 앤 브렉퍼스트 숙소는 작은 늪에 인접한 4 개의 작은 '트 래퍼 캐빈'에서 이용할 수 있습니다. 각 객실에는 물이 내려다 보이는 자체 현관이 있으며 게이터 관찰에 이상적입니다. 하룻밤을 보내는 것은 아이들이 좋아할 독특한 경험입니다.
먹다
진짜 케이준 음식! Acadiana는 케이준 음식의 발상지입니다. 루이지애나의 다른 지역을 포함하여 다른 곳에서 "케이준"이라고 표시된 대부분의 것은 맛있는 실제 제품과는 거의 관련이 없습니다.
원주민의 크리올 요리 스타일과 혼동하지 마십시오. 뉴 올리언스, 케이준 음식은 동쪽 음식보다 더 지방적이고 덜 매력적입니다. 크리올 음식에 똑같이 풍부한 케이준 요리는 종종 더 맵습니다. 케이준 음식은 또한 크리올 음식과 같은 정도로 토마토에 의존하지 않으며, 두 요리 모두에서 흔히 볼 수있는 음식에서 케이준 버전은 Crole의 빨간색 버전에 비해 종종 갈색입니다. 방문자가 Acadiana에서 시식해야 할 더 주목할만한 케이준 음식은 다음과 같습니다.
- 부딘: ( "부단"으로 발음) 프랑스 요리의 '부딘 블랑'에서 유래 한 매콤한 소시지로 쌀, 돼지 고기, 간, 파 및 기타 비트가 섞인 소시지 케이스로 구성되어 있습니다. 일부 품종은 많은 열을 가할 수 있으므로 처음 사용하는 사람은 매운 정도를 확인해야합니다. Boudin 채우기는 또한 볼로 말아서 빵가루를 입힌 다음 튀김으로 boudin 볼을 만들 수 있습니다. 현지인에게 최고의 부딘을 어디에서 구할 수 있는지 물어보십시오. 그들은 종종 자신이 좋아하는 정육점이나 레스토랑에 열렬히 충성합니다. 돼지 고기가 보통이지만 가재 나 새우 부딘이 가끔 보입니다.
- Cracklin ': 케이준 버전의 돼지 껍질은 다른 품종보다 더 풍성하고 매콤합니다. 부딘을 얻기위한 대부분의 여행은 귀가를위한 작은 기름에 적신 갈색 크랙 클린 가방 없이는 완료되지 않습니다.
- 가재: 무엇을 하든지 "가재"라고 부르지 마십시오. 가재는 루이지애나, 특히 Acadiana의 지역 별미입니다. 이웃 마을 인 Breaux Bridge는 스스로를 "세계의 가재 수도"로 선포하고이 지역 주민들은 매년 가재 시즌이 돌아 오기를 간절히 기다리고 있습니다. 가재는 케이준 요리에서 다양한 방식으로 제공됩니다. Étouffée는 갑각류의 고기를 버터, 양파, 후추, 향신료로 질식시킨 후 마지막으로 흰 쌀 위에 제공하는 요리입니다. 튀긴 가재도 또 다른 인기있는 옵션입니다. 아마도 가장 인기있는 요리 방법은 가재 끓이는 것인데, 북부 지역의 조개 구이처럼 일부는 식사이고 일부는 공동 축하입니다. 많은 양의 살아있는 가재를 감자, 옥수수, 양파 (나중에 먹을 수 있음)와 함께 양념을 많이 한 물에 끓입니다. 완성 된 제품은 종종 모두가 자리를 잡고 파낼 수 있도록 큰 테이블에 부어집니다. 지역 주민들은 단단한 껍질을 벗기는 기술이 다르며 새로 온 사람들에게 자신의 특정 방법을 가르치고 싶어합니다. 어떤 사람들은 머리에서 빨려 나오는 "지방"이 가장 좋은 부분이라고 말하지만 결정은 당신에게 맡길 것입니다.
- 검보: 검보는 뉴 올리언스 및 기타 지역에서 시식 할 수 있지만 Acadiana 주민들은 종종 지역 버전의 두꺼운 스튜와 같은 요리가 진정한 버전이라고 주장합니다. 눈에 띄는 차이점으로는 더 어두운 루와 토마토 부족 (이탈리아 이민의 역사 때문에 뉴 올리언스 검보에서 볼 수 있음)이 있습니다. 케이준 검보의 두 가지 주요 품종에는 해산물 (종종 새우, 게, 굴, 때로는 가재 포함)과 닭고기 및 안 두유 소시지 (닭을 대체하는 오리와 약간 다른 버전은 덜 알려져 있지만 똑같이 맛있습니다)가 있습니다.
- 잠 발라야 : 이 이상한 이름의 요리를 생각하는 쉬운 방법은 기본적으로 케이준 빠에야입니다. 그것은 항상 쌀, 야채, 향신료 및 일종의 고기로 구성됩니다. 고기 종류에는 종종 닭고기, 소시지, 새우 또는 타소 (돼지 고기의 훈제, 양념, 양념)가 포함됩니다.
- 쌀과 그레이비 : 사우스 루이지애나 (크롤리 타운은 스스로를 "세계의 쌀 수도"라고 부름)의 주요 작물 인 쌀은 다른 유럽산 미국 요리보다 케이준 요리에 더 중요합니다. 에투 페와 검보를 곁들인 후 향신료와 간을 섞어 "더러운 쌀"을 만들고, 팥과 소시지를 곁들여 유명한 루이지애나 요리를 만듭니다. 쌀과 그레이비의 경우 백미 (대부분 긴 곡물)는 그레이비를 곁들인 끓이거나 질식 된 고기에 전분 첨가물로 사용됩니다. 대부분 돼지 고기 커틀릿으로 만드는 그레이비는 고기 방울, 양파, 후추, 향신료로 만듭니다. 쌀로 만든 요리는 루이지애나의 케이준 (Cajun) 사람들이 먹은 고기와 채소를 한 끼 식사로 늘려야 할 때가 많았습니다. 오늘날 쌀과 그레이비 요리는 더 안락한 음식이지만 다양한 작은 식당과 심지어 코너 식료품 점이나 델리에서 "플레이트 런치"로 구입할 수 있습니다.
이 몇 가지 진정한 케이준 요리 외에도 Acadiana 고유의 다른 많은 항목이 있으며 적어도 정통 형태로 찾을 수 있으며 세계 어느 곳에서도 볼 수 없으며 프라이드 치킨 및 개구리와 같은 사랑받는 남부 요리도 있습니다. 다리.
음주
많은 사람들이 케이준 음식이나 음악과 함께 시원한 맥주를 즐깁니다. Lafayette 's Parish Brewing Company는 현지 사탕 수수로 양조 된 인기있는 Canebrake 밀 맥주를 포함하여 양질의 소규모 배치 양조주에 집중합니다. Arnaudville의 Bayou Teche Beer 회사는 Mississippi 양조장 Lazy Magnolia에서 양조 한 여러 품종을 판매합니다. Acadiana에서 인기있는 Abita Beer는 Abita Springs 동쪽에있는 Acadiana의 이웃에서 플로리다 교구. 루이지애나 전역과 마찬가지로 위스키도 인기가 있습니다.
드라이브 스루 다이 키리 상점으로 유명하지만 루이지애나에는 개방형 컨테이너 법이 있습니다. 목적지에 도착할 때까지 기다렸다가 얼어 붙은 맛을 열어보세요. 플랜테이션을 견학 할 때 플랜테이션의 자체 규정에 따라 21 세 이상의 방문객은 알코올 음료를 구입하여 투어를하거나 경내를 산책하는 동안 마실 수 있습니다. 이는 일부 늪 투어 및 골프 나들이에도 해당됩니다.