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| 오트 손 부서 | |
| 자본 | Vesoul |
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| 거주자 | 236.018 (2018) |
| 표면 | 5,360km² |
Wikidata에 관광 정보 없음 :  | |
| 위치 | |
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오트 손 이전의 부서입니다 프랑스 국민 부위 프랑 슈 콩테그 지역의 2016 년 부르고뉴 프랑 슈 콩테 장미. département, 일련 번호 70은 북쪽에서 시작하여 시계 방향으로 département와 접해 있습니다. 보주, 그 동쪽에 Territoire de Belfort, 남쪽에서 Doubs 과 법, 남서쪽에서 Côte-d'Or 북서쪽뿐만 아니라 오트 마른.
장소
오트 손지도
- 1 회색
- - 2 매혹 -
- 3 Luxeuil-les-Bains -로마인들이 사용했던 12 개 이상의 온천이 있습니다.
- 4 Ronchamp -이전 광산 커뮤니티
- 5 Vesoul -부서의 현 (행정직)입니다.
회색
매혹
Luxeuil-les-Bains
Vesoul
기타 목표
배경
이 부서의 이름은 482km 길이의 강인 Saône이 그것을 가로 지르고 Vosges에서 솟아 오릅니다. 총 28 개의 주와 580 개의 시정촌이 있습니다. 면적은 5,360km²이고 Ballon de Servance의 최대 높이는 1,216m, Saône 합류 지점의 최소 높이는 185m입니다.
언어
거기에 도착
유동성
관광 명소
활동
부엌
이 지역에는 특히 다음과 같은 특선 요리가 있습니다.
- Jambon de Luxeuil -햄은 Franche-Comté의 전통적인 진미입니다. 전통적으로 Saône-Vosges 지역에서 사육되고 살찐 돼지 다리 전체로 만들어지며 만드는 데 최소 9 개월이 걸립니다. 햄은 먼저 향신료로 맛을 낸 Arbois 레드 와인의 욕조에서 천천히 침지됩니다. 그런 다음 한 달 동안 시원하고 건조한 장소에서 고리 버들 선반에 놓아 소금과 향기를 흡수하고 자연 건조를 통해 체중을 줄입니다. 그런 다음 침엽수의 톱밥을 사용하여 파이프 (Franche-Comté의 대형 전통 굴뚝 훈제 장)에서 전통적인 방식으로 훈제합니다. 그런 다음 7 ~ 8 개월 동안 매달고 건조시킵니다. 마지막으로 씻어서 솔질 한 후 잘라서 즐길 수 있습니다.
- Gandeuillot Gandoyau라고도합니다. 소시지는 Fougerolles 마을의 명물입니다. 바이에른 누룩과 비슷한 돼지 고기와 돼지 내장을 섞어 만든 두껍고 길쭉한 타원형의 대형 소시지입니다. 덩어리는 돼지 고기 반추위에 넣고 삶아서 장작불에 훈제합니다. 차갑고 따뜻하게 먹습니다. 우선, 작은 조각으로 자릅니다. 당신은 그것을 구울 수도 있고 사람들은 그것을 감자와 함께 먹는 것을 좋아합니다.
Jambon de Luxeuil
Gandeuillot
- Cancoillotte, 또는 Cancoyotte는 독일 요리 치즈와 유사한 점성 치즈입니다. 전통적으로 Metton 치즈는 약간의 물이나 우유로 녹이고 소금이나 버터, 때로는 마늘이 첨가됩니다. 상업용 버전은 커민과 같은 맛을 제공합니다. 일년 내내 먹고 차갑거나 따뜻하게 제공됩니다.
- 뮌스터 프랑스에서 가장 인기있는 치즈 중 하나입니다. 우유로 만든 붉은 얼룩 치즈는 알자스와 보주에서 가장 유명한 명물 중 하나입니다. 그러나 오트 손에서도 만들어집니다. 작은 낙농장과 낙농장의 뮌스터는 Munster Fermier, 더 큰 낙농장에서 뮌스터 라 이티에 지정. 전통적으로 5 월 말부터 10 월 초까지 전날의 미리 숙성 된 저녁 우유와 아침 우유로 하루에 한 번 만듭니다.
Cancoillotte
뮌스터
- Biscuit de Montbozon-패스트리
- Griottines 사워 체리라고 불리는 작은 사워 체리로, 15 % vol1의 체리 리큐어에 담그고 Grandes 증류소 Peureux가 만든 Fougerolles (오트 손)에서 만들었습니다. 그들은 단독으로 또는 달콤하고 짭짤한 여러 현지 요리로 섭취 할 수 있습니다 (콤테 치즈를 곁들인 타파스, 바닐라 아이스크림 ...). 그 리오 틴은 전통적으로 블랙 포레스트 케이크에 사용됩니다.
- Kirsch de Fougerolles-2018 년부터 프랑스 무형 문화 유산 목록에 등재 된 AOC (appellation d' origine contrôlée) 브랜디입니다.
유흥
보안
기후
여행
문학
웹 링크
http://www.haute-saone.pref.gouv.fr/ -오트 손 부서 공식 웹 사이트
