홍콩 사람들은 좋은 음식을 좋아합니다. 광동 인은 "탁자 만 빼고 다리 4 개로, 비행기 만 빼면 뭐든지 먹을 것"이라는 말이 있는데, 홍콩의 많은 메뉴 항목 (닭발, 돼지 귀, 해파리 등)은 사실입니다. 서양의 취향에 따라 특이합니다. 즉, 홍콩 사람들은 일반적으로 중국 본토의 광둥어를 사용하는 사람들만큼 모험적이지 않습니다. 열린 마음을 유지하면 세계 어느 곳에서나 최고의 음식과 가장 매력적인 맛을 찾을 수 있습니다. 이것은 요리 투어 의 홍콩.
이해하다
아시아의 지리적 중심에서 중국 요리 홍콩에서 번창합니다. 영국 식민지화는 홍콩에 다양한 서양 옵션을 가져 왔고 식민지 시대에 영국이 인도 한 인도 이민자의 후손의 존재는 또한 좋은 인도 음식이 부족하지 않음을 의미합니다. 일식과 한식을 마을 곳곳에서 구할 수 있으며 피자와 버거와 같은 덜 모험적인 세계 요리도 풍부합니다.
준비
이 여정은 이미 홍콩에 있다고 가정하고 신용 카드 (고급 매장 용), 현금 (길거리 음식 용) 및 공복 외에는 아무것도 필요하지 않습니다. 가이드 가격은 2007 년 기준입니다.
아래에 나열된 주요 레스토랑은 여정을위한 편리한 위치에있는 좋은 레스토랑이지만, 마을의 다른 지역에서 먹을 음식을 찾는 경우 우연히 좋은 (또는 더 나은) 대안이 제공됩니다.
대부분의 장소에서 주문을 이해할 수있을만큼 영어를 구사할 수 있지만, 다음과 같은 대략적인 광둥어 표현이 더 많은 현지 장소에서 도움이 될 수 있습니다. eat = "아픈 ( 'k'소리가 나지 않음)", fish = "yew", chicken = " 남자 ", 쇠고기 ="ngau "(소와 운율), 쌀 ="농장 ", 국수 ="민족 ", 음료 ="얌 ", 맥주 ="곰 자우 ".
안팎으로
여기에 언급 된 거의 모든 위치는 홍콩 섬 주변에 있으며 대중 교통이나 택시로 쉽게 이동할 수 있습니다. 위치가 확실하지 않은 경우 사용할 수 있습니다. Centamap 거리지도를 찾아 인쇄합니다. 다른 여행 계획에 맞게 여정을 선택하고 선택할 수도 있습니다.
안전 유지
홍콩은 매우 안전한 도시이므로 문제가 없을 것입니다. 그러나 시장과 같이 혼잡 한 지역에서는 소지품을 주시해야합니다. 또한 아래에 나열된 레스토랑은 잘 구축되어 있지만 품질은 빠르게 변할 수 있으며 표준은 오르락 내리락 할 수 있습니다.
가다
1 일 : 코즈웨이 베이
타임스 스퀘어는 인기있는 쇼핑 장소이자 코즈웨이 베이의 랜드 마크 중 하나입니다. 이 여정은 점심 식사 (오후 2시 이전에 첫 번째 레스토랑에 도착해야 함)로 시작하여 저녁 식사로 진행됩니다 (오후에 다른 활동에 혼합하고 싶을 수도 있음).
광동식 딤섬 점심
치킨 차우 멘과 촙 수 이는 잊어 버려라. 당신이 향해야 할 첫 번째 중국 음식은 영토 전역의 레스토랑에서 점심으로 제공되는 딤섬이다.
딤섬은 찐빵, 만두 또는 작은 튀김 요리, 차 등 여러 가지 작은 요리로 구성됩니다. 만두는 쌀가루를 기초로 반죽을 만들고 얇게 펴서 만두의 껍질을 만듭니다. 그 안에 다진 고기, 야채, 양념을 섞은 다음, 만두를 봉하고 대나무 찜통에 약 10 분간 찐다. 표준 요리로는 Char Sui Bau (BBQ 돼지 고기 만두), Har Gow (새우 만두), Sui Long Bau (돼지 고기 만두), 그리고 좀 더 모험을 즐기는 사람들은 참기름에 닭발과 해파리가 있습니다. 각 요리는 일반적으로 $ 20-30입니다 (모든 가격은 홍콩 달러) 1 인분, 2 인분은 6 ~ 8 가지 주문이 가능합니다.
현지인처럼하고 싶다면 식사와 함께 국화 차와 같은 좋은 차를 주문하십시오.
권장 :
- 슈퍼 스타 해산물, 타임 스퀘어, 코즈웨이 베이
기타 대안 :
- Maxim 's at 2 / F, City Hall, Central — 특히 주말에 매우 인기가 있으므로 사전 예약을 적극 권장합니다.
- King of the King, Standard Chartered Bank 건물 지하, Des Voeux Rd, Central
- "딤섬", 싱우로드, 해피 밸리
Bowrington Road 시장
타임 스퀘어에서 조금만 걸어 가면 (타임 스퀘어의 정문에서 좌회전하여 지하도 아래로 걸어 가면)이 작은 신선한 시장이 있으며 점심에 사용되는 많은 재료를 볼 수 있습니다. 대부분의 광둥 음식은 가벼운 맛을 사용하고 신선함을 강조합니다 (특히 해산물). 캐티가 판매하는 활어, 게 및 새우를 볼 수 있으며, 상인은 더 큰 품목에 대해 흥미로운 막대와 체중계를 사용합니다. 길을 따라 가면 홍합, 조개, 굴, 가리비와 같은 말린 해산물을 파는 상점도 있습니다. 물론, 냉장고의 발명 이후 아무도 정말 필요 건어물을 사용하지만, 많은 현지인들은 특히 전통 요리에 재료를 계속 사용합니다. 종종 신선한 요리의 큰 마크 업으로!
간식이나 저녁을위한 일본 스시
스시와 사시미는 맛있고 가벼운 식사를 제공합니다. 조심스럽게 준비된 신선한 생선 필레 조각을 단독으로 (회) 먹거나 쌀과 와사비 (초밥)와 함께 먹어 일본 녹차로 씻어냅니다. 최상의 품질을 얻으려면 혼잡하고 시끄러운 현지 체인 "Genki"와 "Go Sushi"를 피하십시오. 음식 (하루 종일 컨베이어 벨트에 앉아 있음)은 신선하지 않습니다. 대신 음식이 갓 준비된 식당으로 가십시오. 약 10 조각의 혼합 초밥 (일반적으로 연어, 참치, 오징어, 도미, 새우 포함)으로 구성된 "샘플러"플래터는 다양한 음식을 제공하지만 최고 품질의 초밥은 비쌉니다 (이 종류의 요리는 $ 150-300) ). 여전히 배가 고프다면 라멘 (국수)과 같이 더 싸고 더 채우는 음식으로 후속 조치를 취할 수 있습니다.
추천 : Shiro, Shop 1301, 13 / F, Hysan Place, 500 Hennessy Road, Causeway Bay
기타 대안 :
- 란 콰이 퐁, 센트럴의 도쿄 조
Bee Cheng Hiang 바베큐 쇠고기 스낵
Times Square에서 SOGO 백화점으로 향하세요. 또한 Times Square에서 도보 거리에 있습니다 (Times Square 정문에서 우회전하여 군중을 따라 가세요). 가는 길에 Lee Garden Road에서 싱가포르 소매 업체 Bee Cheng Hiang을 지나게됩니다. 박과 (肉乾), 달콤하고 매운 바비큐 돼지 고기와 쇠고기의 얇은 판, 일관성이있는 베이컨과 육포 사이 어딘가. 그것은 물건을 채우고 있기 때문에 하나의 슬래브 또는 몇 개의 둥근 "동전"으로 충분하며 무료 맛을 제공하는 것도 기쁩니다.
현지 길거리 음식 간식
코즈웨이 베이의 주요 횡단 보도에있는 SOGO 맞은 편에는 인기있는 스낵 가게가 있습니다. 피쉬볼, 시우 마이, 문어 다리, 찌꺼기, 수프와 같은 뜨거운 간식을 꼬치에 넣고 통에 넣고 매운 소스에 끓입니다. 꼬챙이 한 개당 10 달러 정도의 비용이 들기 때문에 의심 스러우면 원하는 것을 가리키고 20 달러 지폐를 건네십시오.
SOGO 일본 슈퍼
SOGO의 지하 슈퍼마켓은 홍콩 식도락가의 메카입니다. 진열대에는 끓인 달콤한 곰팡이 수프에서 일본 녹차 가루에 이르기까지 특이한 것이 가득하며 생선 장수가 신선한 참치를 조각하는 것을 볼 수도 있습니다. 가게 전체에는 중국 수프에서 말린 오징어에 이르기까지 많은 맛보는 사람이 있으며 갓 조리 한 간식을 판매하는 일부 스테이션도 있습니다.
여기에있는 동안 두리안 (자연 주의자 Alfred Russel Wallace가 "경험할 가치가있는 동쪽 여행"이라고 말한)의 과일 섹션을 방문하는 것이 좋습니다. 현지인들에게 인기가 있지만 많은 사람들은 강한 냄새와 다른 맛을 싫어합니다. 그러나 당신은 그것을 좋아할 수 있습니다. 냄새만으로 대중 교통에서 금지됩니다.
일본 철판 구이 저녁 식사
소고에서 택시로 가까운 거리에있는 르네상스 호텔은 철판 구이 또는 일본식 그릴을 제공하며 일본 밖에서는 많이 볼 수없는 음식입니다. 그것은 자신의 요리사가 직접 요리하는 구운 고기와 해산물로 구성됩니다. 훌륭한 경험이며, 날 생선을 먹는 생각 때문에 위의 스시 옵션에서 벗어날 수 있습니다. 일반적으로 단품 메뉴가 있지만 세트 중 하나 (일반적으로 해물과 스테이크 코스, 된장국, 볶음밥, 야채 및 디저트 포함)를 통통하게 만드는 것이 더 합리적입니다. 머리. 하우스 사케 (뜨거운 또는 차가운) 또는 일본 맥주 (삿포로 또는 아사히)로 씻어 내십시오.
권장 :
- 미쓰비시 앳 르네상스 하버 뷰 호텔, 완차이
2 일차 : 더 멀리
한국 점심
국적 요리가 채소를 발효시키는 나라라면 (특히 아시아 음식 계의 헤비 타자들에 비하면) 주요한 음식으로 당신을 강타하지는 않을지 모르지만 한국은 훌륭한 요리를 자랑합니다. 바비큐 갈비, 인삼 치킨 수프, 돌솥밥, 그리고 물론 유비쿼터스 김치를 맛보십시오. 요리는 1 인당 약 $ 100이며, 각 식사에는 김치를 포함한 6 가지 작은 차가운 요리와 다양한 야채가 함께 제공됩니다.
권장 :
- 시크릿 가든, 뱅크 오브 아메리카 타워, 센트럴
Teochew 저녁
홍콩은 광둥 요리로 가장 잘 알려져 있지만, Teochews는 또한 상당한 존재감을 가지고 있으며 홍콩에는 좋은 Teochew 레스토랑이 부족하지 않습니다. 그러나 이국적인 요리를 주문하는 경우 상당한 비용을 지불 할 준비를하십시오.