Val d' Orcia 남쪽에있는 지역입니다 투스카니. Val d’ Orcia의 풍경은 2004 년부터 세계 문화 유산으로 지정되었습니다.
장소
- Bagno Vignoni -인상적인 물통이있는 고요한 온천 리조트
- Bagni San Filippo
- Buonconvento
- Campiglia d' Orcia
- Castiglione d' Orcia
- Montalcino -포도주와 꿀이 흐르는 곳
- Montepulciano -비노 노 빌레시
- Monticchiello
- Pienza - "르네상스의 진주"
- Radicofani
- 산 퀴리 코 도르 차 (San Quirico d' Orcia)-완만하게 구르는 풍경 속의 사이프러스 나무
- Vivo d' Orcia
배경
Val d' Orcia (Orcia Valley)는 Buonconvento, Monte Amiata 및 Montepulciano 사이의 지역에 주어진 이름입니다. 평평하고 여름에 거의 건조한 Orcia의 강바닥은 서쪽에서 동쪽으로 계곡을 통과하고 Via Cassia (SS2)는 계곡을 북쪽에서 남쪽으로 가로 지르며 주요 동맥입니다.
Orcia Valley는 농업에 사용되는 언덕이 많은 풍경입니다. 움푹 들어간 곳과 양토 언덕에서는 주로 곡물과 해바라기가 자라고 언덕 꼭대기에는 올리브 수가 증가합니다. 서쪽의 몬탈치노와 계곡 동쪽의 몬테 풀치 아노 주변 지역에서는 포도원이 그림을 지배합니다. 봄에는 언덕이 무성한 녹색에 옥수수 양귀비가 뿌려지고 여름에는 밀과 해바라기가 익어 황금빛이납니다. 여름 수확 후 첫 가을 비가 올 때까지 Orcia Valley는 건조하고 초목이 없습니다. 찰흙 언덕의 독특한 그늘과 미세 먼지에 의해 여과 된 빛으로 인해 풍경은 특히 지금은 독특하게 부드럽고 따뜻하며 조화롭게 보입니다. 거의 모든 언덕에는 땅이 황량한 지역에서 줄 수있는 작은 것을 앗아간 농장이었던 농가가 있습니다. 오늘날 종종 폐허 나 호화로운 휴가 단지 만 있습니다. 반면 비아 카시아 (Via Cassia)를 따라있는 계곡에서는 오늘날 대규모로 작업을 수행하는 대규모 농업 협동 농장이 그림을 지배하고 있습니다.
고립 된 사이프러스 나무가 그룹이나 거리에 서 있고 작은 시골 교회가있는 간결하고 구불 구불 한 구릉 풍경은 매우 흔한 사진 모티브이며 종종 토스카나 전체의 전형적인 얼굴로 오인됩니다. 사실,이 풍경은 산 퀴리 코 도르 차와 피엔 자 주변의 발 도르 차 중심부에있는 좁게 정의 된 지역으로 거의 독점적으로 제한됩니다. Orcia Valley를 배경으로 남쪽의 언덕 바다에서 1738m 높이의 멸종 된 화산 인 Monte Amiata가 무성하고 봄이 풍부합니다.
오랫동안 Val d' Orcia의 불모는 빈곤과 근면을 의미했으며 여행자는 자발적으로 여기에 머물지 않았습니다. Orcia Valley는 Marchese Origo와 결혼하고 그와 함께 La Foce 부동산 (Chianciano Terme의 서쪽)을 설립하고 관리 한 영미 계 미국인 Iris Origo의 설명을 통해서만 더 인기를 얻었습니다.
현재 발 도르 차에는 지역이 붐비지 않고 매우 훌륭한 관광 구조물이 있습니다. 도시에는 여전히 일상 생활이 있으며 관광객의 흐름은 제한적입니다.
기후
낮과 밤의 온도차가 큰 기후는 매우 변합니다.
에서 행진 낮 기온은 하이킹과 관광에 매우 쾌적하지만 숲이 부족하거나 초목이 많기 때문에 거의 항상 바람이 불고 바람과 우비를 항상 휴대해야합니다. 봄의 밤에는 여전히 정말 추울 수 있습니다. 비가 많이 내린 후에는 진흙이 많은 흙이 얼음처럼 매끄럽고 신발에 달라 붙기 때문에 비포장 하이킹 코스는 피해야합니다.
처음 할 수있다 화창한 날에는 언덕에서 매우 덥고, 30 ° C 이상의 주간 온도는 드물지 않으며 8 월에는 최대 40 ° C까지입니다. 에 여름 그늘이 거의 없기 때문에 하이킹과 스포츠를 자제해야하지만 언덕에 영구적 인 가벼운 바람 덕분에 절반 정도 견딜 수 있습니다.
에 구월 다시 더 쾌적 해집니다. 낮에는 맑은 날에는 여전히 덥고, 짧은 뇌우도 종종 15 ° C 이상의 온도 강하를 유발합니다. 밤에도 쌀쌀해질 수 있으므로 항상 따뜻한 재킷을 준비해야합니다. 기후는 이제 하이킹, 특히 약간 흐린 날에 이상적입니다. 또한 십월 화창한 날에는 매우 따뜻하며 광범위한 하이킹, 자전거 타기 및 탐험에 초대하지만 매우 시원하고 바람이 많이 부는 날이있을 수 있으므로 윈드 브레이커를 사용하는 것이 좋습니다. 휴가 용 주택의 벽난로는 이제 저녁 추위를 몰아내는 데 매우 유용합니다.
에 11 월과 12 월 맑은 날에도 밖에 앉을 수있을만큼 따뜻합니까? 그러나 비가 자주 내리면 하이킹이 어려워집니다. 도시에는 관광객이 거의 없지만 많은 박물관과 문화 유적지는 매우 제한적으로 만 개방됩니다. 밤과 흐리거나 비가 오는 날에는 매우 추울 수 있습니다. 많은 휴가 용 주택은 적절하게 단열되지 않고 발이 극도로 차갑기 때문에 난방에도 불구하고 따뜻한 가정 용품과 잠옷을 시급히 권장합니다.
에 1 월과 2 월 드물게 서리가 내리지 않더라도 낮에는 매우 추울 수 있습니다. 무는 바람이 특히 불편하다. 이시기에 휴가를 계획하고 있다면 시설이 잘 갖춰진 여행을하고 마을 내 난방 시설을 찾아야합니다. 언덕 위의 개별 휴가 용 주택은 난방에도 불구하고 대개 거주 할 수 없습니다. 도시는 이제 죽은 것만 큼 좋고 투스카니는 이제 다른 거친 얼굴을 보여주고 있습니다.
언어
거기에 도착
북쪽에서 오실 경우 :
A1 (E35)을 통해 Val di Chiana / Bettolle까지 간 다음 Torrita di Siena 방향으로 이동 한 다음 Pienza로 이동합니다.
유동성
관광 명소
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Bagno Vignoni Val d' Orcia 중심부에있는 잘 관리 된 작은 온천 마을로 계곡의 아름다운 전망을 감상 할 수 있습니다. 온천수가 흘러 나오는 커다란 자연석 분지 인 중앙 광장은 독특합니다. 1980 년대까지 무료로 수영을 할 수 있었지만 오늘날에는 이러한 목적으로 이용할 수있는 여러 개의 온천탕이 있습니다.
Bagno Vignoni에서 가장 최신의 가장 큰 욕실은 호텔입니다. 아들러 테르 마에 연결되어 마을 위의 언덕에 영리하게 삽입되어 거의 눈에 띄지 않습니다. 불행히도 호텔 투숙객에게만 제공됩니다. 호텔의 온천 수영장 Posta Marcucci 더 겸손하지만 당일 방문객에게도 개방되어 계곡의 아름다운 전망을 보완합니다. 호텔 투숙객을위한 지붕이있는 수영장도 있으며 낮에는 야외에서 목욕을해야합니다.
열수는 중앙 분지에서 작은 채널을 통해 고고학 공원 마을 입구, 주차장 바로 옆에 있습니다. 그곳에서 오래된 방앗간 유적과 고대 온천을 방문하고 족욕을 할 수 있습니다. 오르시아와 다른 방앗간 유적지로 향하는 경사면 아래로 다소 숨겨진 계단이 지그재그로 있으며 고고학 공원 아래 몇 미터 아래에는 평평한 계단이 있습니다. 열 풀 무료로 목욕할 수있는 고운 흰 진흙으로. 여기의 물은 이미 식어 미지근하며 따뜻한 봄이나 가을에는 온도가 적어도 진흙 껍질이 벗겨진 짧은 목욕에 충분하며 여름에는 입욕이 기분 좋게 상쾌합니다.
Bagni San Filippo 이름에서 알 수 있듯이 온천도 있지만 Bagno Vignoni보다 덜 알려지고 작습니다. 장소는 Via Cassia에 직접있는 Monte Amiata 기슭에 있습니다. Campiglia d' Orcia와 Bagni San Filippo 사이의 도로에서 현재 예배당 역할을하는 동굴에있는 Saint 's Hermitage를 방문 할 수 있습니다. 장소 자체는 약간 졸리고 장관입니다. 소규모 스파 호텔 인 Terme San Filippo는 또한 마을에서 몇 미터 떨어진 곳에 온천 수영장을 운영하고 있습니다. 탈의실, 샤워 실 및 간단한 바 외에도 욕실은 몇 개의 라운 저가있는 단순하고 덮개가없는 온수 세면대와 매우 뜨거운 물이 산에서 올라 오는 천연 샤워기로만 구성되어 있습니다.
Bagni San Filippo 입구의 표지판을 따르십시오. Fosso Bianco 온천탕 아래 계곡에서 인상적인 흰색 소결 바위와 일부 천연 온수 및 냉수 웅덩이가있는 목가적 인 강 풍경에 도달합니다. 이곳에서 석회와 유황이 함유 된 온천수를 무료로 사용하고 따뜻한 물을 즐길 수도 있습니다. 목 마사지. 긴 머리에는 수영모를 착용하는 것이 좋습니다. 피부는 하얀 진흙으로 벗겨져서 기쁩니다. 주의 : 라임과 유황 향은 수영복에서 꺼내기 어려우므로 오래된 수영복을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
마을 Campiglia d' Orcia Orcia 계곡과 Monte Amiata 사이의 바위에 붙어 있습니다. 바위 위에는 발 도르 차 (Val d' Orcia)의 멋진 파노라마를 볼 수있는 전망대가 있습니다. 이 마을은 관광객들에게 몇 개의 상점과 매우 친절한 주민들이있는 일상 생활에 지나지 않지만, 특히 매력적입니다.
마을은 Campiglia에서 몇 킬로미터 떨어져 있습니다. Vivo d' Orcia무성한 초목에서 Monte Amiata 로의 전환을 이미 볼 수 있습니다. 그림처럼 아름답고 경작 된 밤나무 숲, 일부 샘, 작은 폭포가있는 Vivo 강, 그림 같은 숲 연못에 바베큐 공간이있는 피크닉 공간이있어이 마을을 하이킹을위한 가치있는 여행지 또는 휴식 장소로 만듭니다. 마을 입구의 작은 Coop에서 간식으로 무엇이든 살 수 있습니다.
산 퀴리 코 도르 시아 매력적인 타운 센터와 Via Cassia의 편리한 위치에도 불구하고 관광객이 방문하는 곳은 상대적으로 적습니다. 도시 벽 아래의 Via dei Fossi에는 많은 주차 공간이 있으며 계단은 그림 같은 타워와 잘 손질 된 주택이있는 도시 벽을 따라 원형 경로로 연결됩니다. 구시가지는 차분한 교통으로 여러분을 초대합니다. 중심가 인 Via Dante에는 일상 생활에 필요한 모든 것이 있으며 Pienza와 비슷한 범위의 델리 카트슨 상점이 있지만 조금 더 저렴합니다. 친절한 주인이있는 아주 좋은 야채 및 식료품 점에서 지역 제품을 구입할 수 있으며 여기에서 현지 사프란을 구입할 수도 있습니다. 길 건너편에 매력적이고 혼란스러운 Tuttocasa가 고객을 기다리고 있습니다. 저렴한 가격에 특이한 조리기구를 판매하는 좋은 장소입니다. 중앙 광장은 Piazza della Libertá로 바에서 아이스크림을 마시고 벤치에서 휴식을 취하실 수 있습니다. 몇 미터 더 그는 기다리고 있습니다 팔라 조 치기 (17 세기) 방문객에 대한 변화하는 전시회. 인상적인 교회가 그 옆에 서 있습니다. La Collegiata 예술사에서 매우 흥미롭고 상징주의가 초기 시골 교회를 연상시키는 포털로. 본관은 로마네스크 양식이며 나중에 타워가 추가되었습니다. 교회 뒤에는 거대한 사이프러스 나무 그늘 아래 한적한 곳이 있습니다. 또한 휴식을 취하도록 초대합니다. Horti Leonini 바로크 정원 ㅏ. 그것은 Piazza della Libertá의 홀름 오크로 만든 포털을 통해 들어갑니다. 가을에는 정원에서 매년 미술 전시회가 열립니다. 조금 더 올라가면 숲속에있는 옛 성터의 폐허를 발견하고 여기에서 깔끔하고 작은 장미 정원으로 돌아옵니다. 거기에서 Via Dante까지 몇 미터 밖에 걸리지 않으며 내부 안뜰을 통해 Ospedale della Scala, 현재 주거용 건물로 사용되는 중세 병원.
산 퀴리 코 (San Quirico)의 구시 가지 외곽에 새로운 마을이 확장되어 매일 필요한 Coop과 상점, 다양한 바와 레스토랑을 찾을 수 있습니다. Via Cassia의 반대편 계곡에는 작은 산업 지역 인 Le Fornacci가 있으며, 그곳에는 유명한 세라믹 및 테라코타 생산 업체가 정착했습니다. 여기에서이 지역에서 가장 사진이 많이 찍힌 예배당에 도달 할 수도 있습니다. 산타 마리아 디 비탈 레타그러나 San Quirico에서 Pienza까지의 도로에서 더 잘 볼 수 있습니다. 또 다른 매우 인기 있고 세계적으로 유명한 사진 모티브는 사이프러스 섬: 북쪽으로 향하는 Via Cassia (Montalcino)의 San Quirico에서 도로 왼쪽에서 몇 킬로미터를 지나면 프로토 타입 모티프를 볼 수 있습니다. 지금은 사진 촬영을 위해 거리에 주차 공간이 있지만 종종 코치에 의해 차단됩니다.
방문은 필수입니다 Pienza. 예술-역사적 관점에서 볼 때뿐만 아니라 미식가를위한 많은 기회가 제공됩니다. 옛날 옛적에 Pienza는 단지 마을이었고 Corsignano라고 불 렸습니다. 교황 비오 2 세 이곳에서 태어나 침례를받은 피콜로 미니의 Sienese 가족은이 마을을 계획된 마을로 만들기로 결정했습니다.이 마을은 "르네상스의 진주"가 될 것입니다. 오늘날 중앙 광장은 특히 연상됩니다. Piazza Pio II. 프로젝트에, 여기에 팔라 초 피콜로 미니, 팔라 조 보르지아, 산타 마리아 아순 타 대성당 그리고 시청은 모두 유명한 르네상스 건축업자 로셀리 노가 디자인했습니다. 바위 위의 자연 공간이 제한 되었기 때문에 광학 트릭을 사용하여 공간을 더 크게 보이도록 시도했습니다. 디스플레이 보드가 트릭을 설명합니다. 대성당과 Palazzo Piccolomini는 부분적으로 심연 위에 지어졌으며 Palazzo의 정원은 말하자면 건물 아래의 거리에서 특히 인상적으로 볼 수 있습니다. 광장에서 대성당의 왼쪽에있는 작은 가문비 나무 산책로를 따라 도시 벽, 발 도르 시아의 멋진 전망과 멋진 일몰을 볼 수있는 곳입니다. 좁은 구시가지를 가로 지르는 중앙 쇼핑가는 다양한 조제 식품점, 바, 기념품 가게가 줄 지어있는 코르소 로셀리 노입니다. 여름에는 유비쿼터스의 냄새 페코 리노 놀랍게도 여기에서는 가능한 모든 종류의 양 치즈를 얻을 수있을뿐만 아니라 Val d' Orcia의 매우 좋은 와인과 다른 전형적인 음식도 얻을 수 있습니다. 9 월 첫 번째 주말이 열립니다. 페스타 델 카시오 (치즈 페스티벌), 그 절정은 치즈 게임입니다. 대조 (도시 구역) 광장을 가로 질러 서로 치즈를 굴려 목표물로 만듭니다.
피엔 차에서 활기찬 녹색 단테 광장 (Piazza Dante)을 통해 멋진 산책을 할 수 있습니다. Pieve di Corsignano, Silvio Enea Piccolomini, 나중에 교황 Pius II가 침례를받은 단순한 로마네스크 양식의 교회. 지금까지 소수의 관광객 만이 아름다운 응회암 교회와 봄이있는 조용한 광장으로 이주했습니다. 여기에서 비포장 도로 인 Via delle Cisterne은 샘을지나 몬테 아미 아타를 바라보며 편안한 산책을하도록 초대합니다.
Castelnuovo dell'Abate 마을에서 멀지 않은 곳에 베네딕토 회 수도원이 있습니다. Abbazia Sant'Antimo. 로마네스크 양식의 교회는 12 세기에 지어졌으며 크기는 물론 은빛, 반짝이는, 울퉁불퉁 한 올리브 나무와 거의 교회 탑만큼 높은 편백 나무가있는 작은 계곡의 목가적 인 위치로 외부에서 인상적입니다. 교회는 거의 살아있는 것처럼 보이는 따뜻한 모래색의 석회화로 지어졌으며, 심플하고 높은 내부는 장식 된 기둥으로 구성되어 있고 그렇지 않으면 거의 장식되지 않았습니다. 미사 동안 승려들은 그레고리오 성가의 관습을 유지합니다. 수도원 주변에는 잘 표시된 산책로와 하이킹 코스가 많이 있습니다.
활동
봄과 가을에는 아름답게 지낼 수 있습니다 인상 Orcia Valley를 통해. 그러나 그늘이 거의 없기 때문에 덥고 화창한 날에는 하이킹이 어려울 수 있습니다. 또한 항상 바람과 비옷을 가지고 있어야합니다 ( "기후"참조). 시골 예배당, 구시 가지 및 성 유적지는 하이킹에서 환영받는 변화입니다. 언덕 꼭대기에서 종종 전체 계곡을 내려다볼 수 있습니다. Orcia를 따라 하이킹하는 것은 조금 더 그늘입니다. 시원한 날에는 따뜻한 온천수에서 투어를 마친 후 Bagno Vignoni 또는 Bagni San Filippo에서 피곤한 팔다리를 쉴 수 있습니다.
또한 매우 인기가 있습니다 사이클링, 경주 용 자전거와 산악 자전거 모두. 경사가 매우 가파른 경우는 드물지만 길 수 있습니다. 여기에서도 그늘진 스트레칭이 적고 화창한 여름에는 스포츠를 권장하지 않는다는 점을 유의해야합니다. 베스파 스스로 페달을 밟는 것보다 더 기분 좋은 바람은 고온을 더 견딜 수있게 만듭니다. 시에나와 몬탈치노에는 여러 개의 베스파 및 자전거 대여소가 있습니다. 종종 농업 관광 사업체 또는 호텔에서도 자전거 대여를 제공하며 Vespa는 요청시 Piaggio 작업장에서 가끔 대여 할 수 있습니다.
특히 Monte Amiata 기슭에 일부가 있습니다 (예 : Campiglia d' Orcia) 마구간 타기, 종종 말 농장은 객실이나 휴가 용 아파트도 제공합니다.
인기있는 목적지는 Orcia Valley입니다. (취미) 사진 작가. 많은 모티브가 이미 수천 번 촬영되었지만 그림 같은 언덕이 많은 풍경에서 빛과 그림자의 독특한 플레이는 항상 사진 작가에게 새로운 도전을 제기합니다.
계곡은 인구 밀도가 높지 않기 때문에 자동차로 쉽게 접근 할 수있는 많은 문화적 명소와 함께 편안하고 조용한 휴가를 보내기에 이상적입니다.
부엌
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Val d 'Orcia의 요리는 쿠시나 포 베라, 가난한 부엌, 양각.
계절의 산채와 정원 채소로 간단한 준비 방법, 폴렌타 (옥수수 가루), 빵, 파스타, 장수명 소시지 및 육류 제품이이 지역의 기본 재료이며, 닭고기, 토끼 또는 토끼와 야생이 있습니다. 우기에 모이는 꿩과 자고새와 같은 새들은 달팽이를 좋아합니다.
주요 역할은 페코 리노 (또는 간단히 카시오: 치즈), 양의 우유로 만든 젊고 단단하고 단단하게 숙성 된 치즈와 낙농장의 부산물 인 신선한 치즈와 같은 리코 타는 훌륭한 파스타 충전물과 더 희귀하고 쿼크와 같은 라비 지오로 며칠 동안 만 지속되며 지역의 매운 유형의 꿀과 혼합됩니다 (예 : 가벼운 디저트 결과).
여러분 페코 리노 목초지, 제조업체 및 숙성 정도에 따라 다릅니다. 몇 가지 예:
대단히 젊은 페코 리노 껍질이없고, 반죽이 약간 쿼키하고 단단한 반죽을 가지고 있으며 제조사에 따라 상쾌한 맛이납니다. 어린 페코 리노는 곧 먹을 예정이며 인터페이스에서 빠르게 곰팡이가납니다. 시원하고 통풍이 잘되는 곳에 보관해야합니다. 예를 들어 호두, 송로 버섯, 로켓 또는 사프란과 같이 종종 가공되며 스타터 또는 작은 식사로 맛있습니다.
중간 숙성 페코 리노 크림 같고 탄탄한 식감에 허브처럼 상쾌하고 달콤하고 향긋한 맛이납니다. 올리브 오일이나 찌꺼기로 문지르면 껍질이 밝은 베이지 색에서 짙은 회색이거나 토마토 페이스트로 문지르면 껍질이 주황색에서 밝은 빨간색입니다. 트러플, 칠리 페퍼, 후추 등과 같은 다양한 변종이 있습니다. 약간 숙성 된 페코 리노는 몇 달 동안 한 덩어리로 보관하고 최소 2 주 동안 자릅니다.
익은 페코 리노 단단한 갈색 또는 검은 색 껍질이 있거나 예를 들어 미세한 재 아래에 있거나 우 브리아 코, 즉 포도 마크 또는 매운 뜨거운 건조 허브에 "취한"저장. 작은 기포가 스며드는 단단하고 곱게 부서지기 쉬운 반죽을 가지고 있으며 향기롭고 달콤하고 미묘한 소금에 절인 것입니다. 빵은 여러 달 동안 보관되며 적절하게 보관하면 몇 주 동안 보관할 수 있습니다. 때로는 잘 익은 페코 리노를 허브와 함께 올리브 오일에 조각하여 더 오래 가고 풍미를 더합니다.
Pecorino 운반 및 보관을위한 중요한 팁 :
오늘날 거의 모든 상점에서 치즈를 덩어리 또는 조각으로 줄 이도록 제안합니다 (sotto vuoto). 밀봉은 위생적이지만 종종 제대로 진공 처리되지 않거나 용접이 단단하지 않고 플라스틱의 치즈가 빠르게 땀을 흘리며 곰팡이가 발생하기 때문에 보관 수명에 항상 유익한 것은 아닙니다. 또한, 치즈는 용접시 완전히 식혀 야합니다. 그렇지 않으면 용접부 내부의 지방과 물이 땀을 흘리며 심한 암모니아 매듭이됩니다. 슈퍼마켓에서 미리 용접 한 조각 (고품질 품종도 있음)이 상점에서 빠르게 용접되는 조각보다 선호되며, 후자는 진공 상태를 매우주의 깊게 확인하고 누출을 찾아 필요한 경우 용접해야합니다. 더 조심스럽게 반복했습니다. 또한 두꺼운 플라스틱 필름은 일반적으로 수축 포장되어 높은 가격에 지불 된 후에 무게가 측정됩니다.
숙성 된 페코 리노 치즈는 더 이상 진공 상태에서 숨을 쉴 수없고 익지 않지만 일관성과 맛이 저하되기 때문에 절대로 수축 포장해서는 안됩니다. 덩어리는 종이 (플라스틱 코팅 없음)로, 조각은 필요하다면 플라스틱 코팅 된 종이로 운반하는 것이 가장 좋으며 나중에 제거해야합니다. 빵 전체는 약간만 식혀 야하며 집으로가는 긴 여정에도 적합합니다. 저장은 9 °에서 15 ° C 사이, 가급적이면 지하실 또는 와인 저장고에 통풍이 잘되어야합니다. 빵을 서로 똑바로 쌓아 두지 말고 인피부 매트 등으로 분리하십시오. 익은 품종의 작은 문제는 치즈 진드기인데, 육안으로는 보이지 않지만 껍질의 먼지와 같은 미세한 마모로 곧 눈에 띄게됩니다. 그런 다음 튼튼한 솔로 덩어리를 완전히 털어 낸 다음 약간의 올리브 오일로 얇게 문질러 야합니다. 모든 덩어리는 바로 근처에서 처리해야합니다. 필요한 경우 잠시 후 반복 할 수 있습니다. 진드기는 매우 천천히 먹지만, 3 ~ 4 개월 후에 껍질이 분해되어 치즈가 보호되지 않고 곰팡이가 생기거나 치즈가 말라 버릴 수 있습니다. 올리브 오일 층은 진드기를 죽이고 자연 보호 층을 형성합니다.
재배 올리브 중요한 역할은 Orcia Valley의 고품질 올리브 오일은 벨벳처럼 부드럽고 과일 향이 나며 신선하고 약간 맛있습니다. 많은 농부들이 유기 농업에 의존합니다. San Quirico d' Orcia 주변도 사프란 야생에서 자랍니다.
Montalcino에게 눈에 띄게 될 것입니다 꿀의 종류 예를 들어 백리향, 로즈마리, 스위트 클로버, 해바라기, 라벤더 및 헤더로 만든; 지역 명물은 쓴 매운 딸기 나무 꿀입니다 (Corbezzolo), 이는 높은 가격의 가치가 있으며 매우 건강한 것으로 나타났습니다 (간 세정, 항 고혈압제). 야생 수집품 (양귀비, 슬로, 딸기 나무, 블랙 베리, 무화과 등)의 고급 잼이 음식 제공을 보완합니다.
특산품 :
Pici (또한: 핀치), 현지 밀로 만든 두꺼운 손으로 말아서 만든 스파게티입니다. Pici alle bricciole (빵 부스러기가있는 Pici), 매우 간단하지만 짭짤한 요리.
피키 오 파키 오, 달걀이 갈라진 마른 빵, 토마토, 양파로 만든 두꺼운 스튜.
리 볼티 콘 리코 타, 수프 야채, 시금치 및 리코 타로 채워진 팬케이크와 맛있는 버전의 팬케이크에는 치즈와 함께 오븐에서 구운 쇠고기, 살 시스 (하드 소시지) 및 햄이 추가로 포함됩니다.
Buristo, 돼지의 뱃속에 베이컨을 넣고 양파를 곁들인 돼지 머리 (혀, 귀 등)로 만든 일종의 검은 푸딩.
비스코티 현지 곡물로 만든 다양한 디자인의 (비스킷)은 종종 현지 꿀로 단맛을냅니다. 언급 할 가치가있는 것은 Ossi di Morto (죽은 자의 뼈)로, 신선하고 부서지기 쉬운 맛이 나지만 곧 단단해집니다. Brutti ma Buoni (Ugly but Good)는 헤이즐넛과 커피 한 꼬집으로 구워집니다. 카발 루치는 호두, 아니스, 오렌지 껍질을 곁들인 매운 단단한 비스킷입니다.
보안
Val d' Orcia는 범죄가 거의없는 안전한 여행 지역입니다. 안전을 위해 차에 귀중품을 두지 말고 특히 축제 나 시장에서 가방, 카메라 및 지갑을 조심해야합니다.
적응
오르시아 밸리에는 대형 호텔이 없지만, 넓고 탁 트인 구릉 풍경의 멋진 전망을 감상 할 수있는 조용하고 외딴 곳에있는 전형적인 석조 휴가 용 주택이 많이 있습니다. 또한 가족 게스트 하우스와 소규모 호텔 또는 농업 사업 (농장 휴가)에서 방을 찾을 수 있으며, 종종 양과 올리브 재배가 가능하며 특히 자녀가있는 가족에게 특히 흥미 롭습니다.
휴가 용 주택 가격에는 상한선이 거의 없으며 상상할 수있는 모든 사치품으로 자신을 능가 할 수 있으므로 요구 사항과 제안을 신중하게 확인해야합니다.
싼
- 1 Agriturismo Bindozzino, Podere San Niccolò 29 Poggio Rosa, Castiglione d' Orcia. 전화: 39 0577 887337, 이메일 : [email protected]. 독립 아파트가있는 농장, 각 아파트에는 주방이 있습니다. 카스 틸리 오네 도르 차 구시 가지에서 남쪽으로 5km 떨어진 탁 트인 전망의 언덕에 위치해 있습니다.체크인 : 오후 4시체크 아웃 : 오전 11시가격 : 더 블룸 / 박 당 65 유로.
매질
- 2 호텔 포스타 마르 쿠치, Via Ara Urcea 43 Bagno Vignoni, 산 퀴리 코 도르 시아. 전화: 39 0577 887112. 산 퀴리 코 도르 차시의 온천 마을 인 Bagno Vignoni에있는 노포 3 성급 호텔입니다. 온천수가 공급되는 호텔 수영장은 여름철 저녁에도 개장합니다.
