맥주 저장고는 맥주의 중요한 부분입니다. 프랑코니아 여름의 문화와 인기 있는 여행지. 명백한 이유(큰 도시에서 걷기에 너무 먼 대자연의 위치)로 인해 대부분 자전거로 결과적으로 하나 또는 두 개의 "Radler"(북부 독일에서 "Alsterwasser"로 알려진 화이트 소다와 맥주)를 마시는 관습이 확립되었습니다.
배경
남부 이웃들이 재배한 "비어가든"과 달리 대부분의 비어 셀러는 이름에서 알 수 있듯이 원래 여름에 맥주를 저장하고 그 자리에서 제공하는 목적을 가지고 있었습니다. 그들 중 많은 수가 숲, 산비탈 또는 기타 목가적인 자연 환경에 있거나 위치했기 때문에 린든 나무 등에 의해 인공 냉각이 발명 된 후에도 상당한 부분이 보존 될 수 있습니다. 맥주를 저장하는 일은 점점 없어져 왔습니다. 많은 지하실이 오늘날에도 여전히 가족의 손에 있으며 그 중 일부는 여전히 자체 "지하실 맥주"를 제공합니다(종종 여과되지 않으므로 기껏해야 몇 주 동안 지속됨). 전통적인 지하실에서는(엄밀히 말하면 맥주 위에 앉거나 "지하실에 가거나"라고 말합니다) 음료수를 한 잔 이상 구매하고 음료를 가져오지 않는 한 간식을 직접 가져올 수 있습니다. 또한 이에 대한 예외가 있으므로 가능하면 사전에 조사를 해야 합니다.
도착
일반적으로 자전거가 여기까지 오는 가장 좋은 방법이지만 일부 지하실은 대중 교통을 통해 쉽게 접근할 수 있습니다. 가끔 여름 지하 시즌을 위한 특별 버스가 있지만 그 중 일부는 매우 드문 간격으로 운행됩니다. 차로 오시려면 돌아가는 길에 누가 운전하고 있는지 미리 밝히고 맥주가 마시기 좋고 맛있을 뿐만 아니라 의외로 강해서 늦어도 두 번째 이후에는 세들라 더 이상 운전대를 잡고 있지 않아야 합니다.
먹다
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대부분의 셀러는 다양한 종류의 차갑고 때로는 따뜻한 요리를 제공하지만 전통적인 셀러 플래터와 브라트부어스트와 소금에 절인 양배추를 기본으로 한 일부 요리를 제외하고 너무 많은 것을 기대해서는 안됩니다. 특히 채식과 완전채식 요리는 거의 찾아볼 수 없습니다. 그러나 최근에는 일부 비어 셀러가 셀러와 클래식 선술집 사이의 경계를 점점 더 모호하게 만들고 있어 경우에 따라 고기(Schäufala, 구운 돼지고기 ...), 생선(Gwedelter, Meefischli ... ) 및 기타 (소스 만두, 소금에 절인 양배추와 소세지, 토스트에 소스 반 ...).
스낵 플레이트
햄과 지벨레스카스
빨간색과 흰색 압축팩
백조 지하실에 튀긴 감자와 아스팔트
음주
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적어도 한 종류의 맥주(보통 셀러 맥주, 일반적으로 현장에서 생산 및 제공되며 때로는 병으로 판매되지 않는 여과되지 않은 특산품) 외에도 거의 항상 미네랄 워터(탄산) 애플 스프리처, 콜라, 스페지(Spezi)가 있습니다. 흰색과 노란색 소다로. 많은 사람들이 자전거나 자동차로 여행하기 때문에 자전거를 타는 사람들이 종종 있습니다. Seidla(0.5리터) 이상의 맥주나 1.5리터의 샨디를 마신 경우 자동차 운전을 재고해야 한다는 것은 말할 필요도 없습니다.
실용적인 조언
소유자 자신이 잘못된 용어를 사용하지 않는 한 신중하게 선택해야 합니다. 맥주 저장고 비어 가든이라고 불리기 위해 많은 프랑코니아인들은 바이에른이라고 부를 때와 비슷한 알레르기 반응을 보입니다.
그렇다면 슈타인 맥주 서빙되면 웨이트리스는 주전자가 비어있는 것을 보지 못합니다. 술을 마신 후 다른 맥주를 마시고 싶을 때 머그잔을 옆으로 두는 것이 일반적인 관행이 되었습니다. 과묵한 프랑코니안이 맥주를 주문하는 방식이다. 안경으로 그렇게 해서는 안 되며 용기가 실제로 비어 있는지도 확인해야 합니다.
일부 프랑코니아 맥주 저장고에서는 여전히 좋은 전통입니다. 자신의 간식을 가져 오십시오. 이것은 소시지, 치즈, 빵 또는 샐러드와 같은 일반적인 차가운 스낵 재료에 적용됩니다. 뜨거운 요리나 피자 서비스에는 적용되지 않습니다. 간식은 집주인이 음식을 팔고 싶어 하기 때문에 점심 시간이 아닌 늦은 오후에 만들어집니다.
맥주 저장고
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- 에서 1 포르치하이머 켈러발트
두 자리 숫자로 프랑코니아에서 가장 큰 지하실 컬렉션을 찾을 수 있습니다. - 크로이츠베르크에서 할렌도르프 순례 교회 외에도 산기슭에 세 곳의 양조장과 네 번째 양조장의 지하실이 있습니다.
- 2 리트마이어 지하실 - 비어 가든 또는 타일 스토브가 있는 식당
- 3 Kreuzberg의 프리델 양조장 - 양조장은 2007년에 대형 어린이 놀이터와 함께 재건되었습니다.
- 4 리버트 - Kreuzbergkeller -
- 5 로펠의 지하실 - Kreuzberg 기슭, Kreuzberg에서 도보로 가까운 거리
- 밤베르크에서는 6 특별한 지하실 도시의 멋진 전망, 바로 옆에 있습니다. 7 와일드 로즈 셀러
- 그만큼 8 헤르조켈러 의 비어 가든입니다 바이로이트 비에브라우에레이 AG
- 에 부르그브라흐 그만큼 9 슈와나 지하실, Schwan 양조장의 맥주 저장고와 10 헤르만의 지하실 헤르만 양조장
- 에 있는 두 개의 지하실 부텐하임 가까이 있습니다. 11 뢰벤브로이 켈러 부텐하임 넓은 비어 가든이 있는 여관과 프랑코니아 요리와 12 St. GeorgenBräu 지하실 어린이 놀이터가 있는 넓은 비어 가든입니다.
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- 에서 13 슈마우젠켈러 에 프렌스도르프 셀러 맥주가 있다
- 그만큼 14 바그너-브로이-켈러 외부에 있는 큰 비어 가든입니다. 케메른 산 위에.
- 에 멤멜스도르프 거기에 15 훔멜스켈러 그리고 16 Höhn의 지하실
- 그만큼 17 슈벨 지하실 에 키 필드 놀이터와 주차장이 있는 오래된 나무 아래에 있습니다. 뜨거운 요리는 없고 간식은 있습니다.
- 그만큼 18 그리스 지하실 의 외부에 이상적으로 위치하고 있습니다. 슈트룰렌도르프.
- Erlangen의 Entlas 저장고는 Erlangen Bergkirchweih의 모든 저장고의 서쪽 가장자리에 있습니다. 봄부터 가을까지 열려있습니다. 따뜻한 요리와 간식. 때때로 라이브 음악.
- 19 Lederer KulturbrauereiLederer Bräu를 좋아한 사람 뉘른베르크 독일에서 가장 오래된 양조장 중 하나였으며 현재는 Tucher Bräu의 일부입니다. 증기 기관과 천장의 악어가 있는 고풍스러운 분위기와 오래된 나무가 있는 넓은 비어 가든.
여행
종종 맥주 저장고는 서로 가깝기 때문에 너무 많은 노력을 들이지 않고도 자전거로 한 곳에서 다른 곳으로 이동할 수 있습니다. 또한 바로 인근에 경치 좋은 명소나 하이킹 코스가 있는 경우가 많습니다.
문학
- : Franconian Switzerland의 비어 가든 하이킹. 하인리히-베를라그, ISBN 3898891771 , P. 120. 가격 € 10
- : 밤베르크와 주변 지역의 비어 가든 하이킹. 하인리히-베를라그, ISBN 3898891747 , P. 184. 가격 € 10
또한보십시오
웹 링크
- bierstrasse-franken.de - 양조장, 양조장 레스토랑, 맥주 저장고, 레저 팁 및 양조장 투어 정보
