커피 문화적 차이가 큰 세계에서 가장 인기 있는 음료 중 하나입니다. 또한 세계에서 가장 많이 소비되는 향정신성 물질(일반 또는 간헐적 소비자 수)이며 거의 모든 곳에 존재합니다. 처럼 차, 전 세계적으로 제공되는 이 음료에 대한 몇 가지 지역 변형이 있습니다.
이해하다
| “ | 커피는 커피가 번성하는 데 필요한 정확한 종류의 세상을 만드는 데 도움이 되었습니다. 소비자 자본주의에 의해 주도되고, 세계 무역으로 둘러싸여 있으며, 이제 도움 없이는 겨우 침대에서 일어날 수 없는 종이 지배하는 세상입니다. | ” |
—마이클 폴란 | ||
커피의 종류
속에는 100종이 넘는 알려진 종이 있습니다. 커피그러나 상업적으로 중요한 것은 소수에 불과합니다. 커피 원두는 대부분 두 가지 주요 유형으로 나뉩니다. 로부스타가 가장 널리 생산되고 아라비카가 고품질 커피로 간주됩니다. 덜 일반적인 세 번째 품종은 덤불이 아닌 나무에서 자라는 리베리카입니다. 세 가지 중 Liberica가 가장 낮은 카페인 농도를 가지며 Robusta가 가장 높습니다. 네 번째 변종은 Excelsa로, 일부에서는 별도의 종이 아니라 Liberica의 변종만을 고려합니다.
커피는 검은색(우유가 첨가되지 않은 경우와 같이), 흰색(크림 또는 우유가 스트레이트, '거품' 또는 농축된 형태로 제공됨) 또는 때로는 알코올과 함께 제공될 수 있습니다('아이리시 커피'를 만들기 위해 위스키 한 잔). 많은 사람들은 고유의 쓴 맛을 상쇄하기 위해 커피에 설탕을 첨가하는 것을 선호합니다.
커피 음료의 종류
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지역 커피 문화
커피는 세계에서 가장 많이 거래되는 상품 중 하나이며 아마도 당신의 고향 지역에서 많은 종류를 찾을 수 있을 것입니다. 그럼에도 불구하고 세계에는 경험할 가치가 있는 독특한 커피 마시는 방법이 많이 있습니다.
아프리카
- 에티오피아 커피 공장의 식물원이며 일부 장소에서는 여전히 전통적인 방식으로 양조된 커피를 제공합니다.
미주
- 뉴 올리언스 로 알려진 독특한 스타일의 커피가 있습니다. 카페오레.
- 동안 니카라과자라다 많은 커피( 북부 고원), 전통 음주 커피는 재배 지역과 주요 도시를 제외하고는 놀라울 정도로 약합니다.
- 코스타리카 과거에는 커피 재배 계층이 정치적으로 지배했으며 음료는 여전히 모든 계층과 소수 민족이 가장 좋아하는 음료이며 주요 농산물 수출품 중 하나입니다.
아시아 및 오세아니아
- 또한보십시오: Western_food_in_Asia#커피
- 방문 키사텐 에 도쿄
- 있다 개구리 커피 에 베트남
- 좋은 '플랫 화이트'를 이기기는 어렵다. 멜버른, 호주
- 이포 "화이트"커피 말레이시아, 야자유로 구운 연유와 함께 제공
- 시도 코피 루왁 에 인도네시아. 사향 고양이의 소화관을 통과하여 준비했다는 점에서 비싸고 이례적입니다. 이것은 이제 대부분의 다른 곳에서도 찾을 수 있습니다. 동남아 민족 국가.
- 에 자바 에 인도네시아, 터키와 비슷하지만 스타일이 자바인과 설탕을 베이스로 한 강한 블랙 커피
- 필리핀의 지방 바탕가스 과 카비테 자신의 다양한 커피를 가지고 카펭 바라코. 아라비카도 로부스타도 아니고 덤불이 아닌 나무에서 자라는 리베리카입니다.
- 남호주 코카콜라가 가장 많이 팔리는 음료가 아닌 세계에서 몇 안 되는 곳 중 하나이며 탄산음료가 아닌 유일한 곳입니다. 대신 강하고 향긋한 아이스 커피의 지역 밴드인 Farmer's Union Iced Coffee입니다.
유럽
- 비엔나 카페 에 오스트리아
- 진한 터키식 커피 이스탄불, 또는 매우 유사한 그리스어(대체 선택은 인스턴트 콜드 커피인 프라페), 아르메니아 또는 보스니아 커피
- 의 촬영 에스프레소 기계에서 직접 밀라노, 이탈리아
- 에 빠지다 스웨덴어 피카 문화.
구입
- 전문 독립 커피숍은 최상의 시음 커피를 제공하는 것으로 간주되며, 때로는 현장에서 원두를 로스팅하고, 커피를 만들기 전에 원두를 갈아서 기계를 잘 관리합니다. 불행히도 어떤 것이 좋은지 판단하기 어렵습니다. 온라인 리뷰를 찾거나 현지에 사는 사람들에게 물어보는 것이 가장 좋습니다!
- 스타벅스가 가장 잘 알려진 대형 체인점은 전 세계 대부분의 국가에서 훌륭하지는 않지만 일관된 커피를 제공할 수 있습니다.
- 맥도날드와 같은 패스트푸드점은 거리의 체인점보다 저렴한 가격에 빠른 커피를 제공할 수도 있습니다. 맛도 크게 다르지 않다.
커피 농장
커피는 특정 조건, 일반적으로 높은 고도의 따뜻한 기후에서 가장 잘 자랍니다. 의 산들 자메이카, 콜롬비아, 브라질, 파푸아 뉴기니, 에티오피아 과 케냐 이상적입니다. 다음과 같은 일부 국가 코스타리카 또는 니카라과 좋은 커피 수확에 의존했거나 여전히 의존하고 있으며 생태 및/또는 자원 봉사 관광의 한 형태로 농장을 방문할 수 있습니다.
- 스카이버리 트로피컬 커피 플랜테이션, Skybury Farmgate, 136 Ivicevic Road, Paddy's Green, 마리바, 퀸즐랜드, 호주. 멀리 호주 북부에 있는 커피 덤불을 둘러보고 갓 생산된 음료도 시음해 보세요. 호주는 실제로 전 세계적으로 작은 커피 생산국이며 대부분이 이 농장에서 생산됩니다.
커피 방문객 명소
- 핑황 커피 박물관 (品皇咖啡博物館), 타이바오시, 대만.
- 내셔널 커피 파크 (파르케 나시오날 델 카페), 콜롬비아 몬테네그로. 안데스 산맥에 있는 커피 테마파크.
배우다
바리스타가 되는 것은 여행하는 동안 단기 직업을 얻는 좋은 방법일 수도 있고 장기적인 경력을 개발하는 방법일 수도 있습니다.
건강을 유지
커피 함유 카페인 자극제입니다. 따라서 커피를 과도하게 마시는 것은 권장되지 않습니다. 고혈압이나 불면증이 있는 사람은 너무 많이 섭취하지 않도록 주의해야 합니다. 커피는 중독성이 있습니다.
커피는 종종 디카페인 형태.
'오래된 커피'는 마셔도 위험하지 않지만 맛은 꽤 나쁩니다. 커피의 맛은 오일에서 나오며 시간이 지남에 따라 산패됩니다. 이상적으로, 커피는 원두를 갈아낸 직후에 양조되어야 하며, 갈린 커피는 기껏해야 몇 주 이내에 마셔야 합니다.
카페인이 제거된 커피 또는 다른 물질로 만들어졌을 때 커피 맛이 나거나 그렇지 않을 수 있는 다양한 대체 물질은 경우에 따라 특히 심장이나 혈압에 문제가 있는 경우 건강에 더 좋을 수 있습니다.
안전 유지
동안 커피 하다 향정신성 물질(카페인)을 함유하고 장기간 노출 하다 (경미한) 금단 증상(졸음, 두통 및 기타 증상)을 유발합니다. 카페인 독성이 우려되고 의학적 문제인 곳에서 다량 섭취하면 건강 위험이 발생하지만 평균적인 커피를 마시는 사람은 결코 그 수준에 도달하지 않습니다.
혜택도 낮고 건강한 성인은 걱정할 필요가 없습니다. 즉, 쓴맛은 (이론적으로) 일반 물보다 "스파이크"하기 쉽게 만듭니다. 왜냐하면 당신을 녹일 수 있는 많은 물질은 쓴맛을 가지고 있기 때문입니다. 그러나 그것은 여전히 매우 드물고 대부분의 장소에서 커피를 마실 때 일어날 수있는 최악의 상황은 일부 장소에서 가방을 훔치거나 소매치기 또는 (완벽하게 합법적 인) 높은 가격입니다.
존경
몰몬교, 제칠일안식일예수재림교인, 일부 침례교인들이 있지만 커피는 전 세계적으로 거의 악덕으로 간주되지 않습니다. 미국, 토끼 크리슈나(Hare Krishnas)와 마찬가지로 종교적인 이유로 섭취를 삼가합니다.
커피숍은 종종 앉아서 책을 읽고 휴식을 취할 수 있는 라운지 유형의 공간을 제공합니다. 여행자에게는 편리하지만 다른 사람들도 앉기를 원할 수 있고 비즈니스는 생계를 위해 더 많은 고객을 필요로 할 수 있으므로 몇 시간 동안 테이블과 좌석을 차지하지 마십시오. 장기간 체류해야 하는 경우 최소한 때때로 음료나 음식을 더 구입하십시오.
미국과 같은 일부 국가에서는 다양한 시럽과 우유 변형으로 커피를 맞춤화하는 데 매우 호의적입니다. 다른 '보다 전통적인' 국가의 바리스타는 특별한 커피에 대한 너무 많은 요청을 매우 성가시게 생각할 수 있습니다. 정말 '그란데, 아이스, 무설탕, 두유 바닐라 라떼' 또는 '아이스, 하프 카페, 리스트레토, 벤티, 4-펌프, 무설탕, 시나몬, 돌체 소이 스키니 라떼'가 필요하다면 현지 방문을 고려해보세요. 그런 취향에 익숙한 체인 커피숍.