그만큼 요리 아르헨티나 특히 거대한 스테이크와 바비큐 고기로 유명합니다. 요리 장면은 자연스럽게 고기 요리 그 이상입니다. 세계 각지에서 온 이민자들과 어느 정도 원주민, 모두 국가의 요리에 기여했습니다.
그럼에도 불구하고 채식주의자들은 아르헨티나에서 다른 곳보다 더 힘든 시간을 보낼 수 있습니다. 세계에서 흔히 볼 수 있는 거의 모든 채소가 이 나라에서 재배되지만 고기가 전혀 들어 있지 않은 요리는 거의 없습니다. 주목할만한 예외는 이탈리아 이민자가 국가의 요리 문화에 영향을 미친 피자와 파스타 요리입니다.
이해하다
아르헨티나는 세계 최대의 방목지일 뿐만 아니라 남미의 곡물 창고이기도 합니다. 전 세계의 이민자들이 요리에 영향을 미쳤습니다. 스페인의 과 이탈리아인. 따라서 요리에 고기가 많은 이유는 놀랄 것입니다. 설명은 역사적입니다. 거대한 팜파스는 많은 수의 야성 소를 허용했기 때문에 고기는 그 땅에서 가장 저렴한 음식이 되었습니다. 대규모 조직 농업은 19세기에야 도입되었습니다.
식사 시간
아침밥 (데사유노) 여기에서는 다소 스파르타식입니다. 대부분의 사람들은 토스트 빵(tostadas) 또는 크로와상(medialunas) 몇 조각과 함께 커피 한 잔만 마십니다. 커피는 일반적으로 검은색으로 마시거나 우유 몇 방울(cortado)과 함께 마시며 드물게 더 많은 우유(café con leche)와 함께 마십니다. 일부 카페는 더 큰 데사유노 아메리카노.
점심 (알무에르조) 중부 유럽에서처럼 12:00에서 14:00 사이에 먹습니다. 이것은 일반적으로 저녁 식사만큼 크지는 않지만 따뜻하고 무거운 식사입니다. 예를 들어 점심에는 파스타를, 저녁에는 고기를 먹는 것이 일반적입니다.
오후와 저녁 식사 전에 두 번의 "비공식" 식사가 있으며 일부는 건너뛰기도 합니다. 그만큼 메리엔다 16:00~18:00 사이에 먹으며 영국식 애프터눈 티와 비슷합니다. 이 식사는 일반적으로 패스트리와 함께 커피 또는 마테로 구성됩니다(크리올로스 또는 팩트라). 피카다, 18:00-19:00 전후 또는 퇴근 후 그리고 보통 친구나 직장 동료와 함께 먹는 짭짤한 스낵(치즈, 소시지)과 맥주로 구성됩니다.
오늘의 메인메뉴는 공식 만찬 (시나) 적어도 점심만큼 큽니다. 스페인에서와 같이 20:00-23:00 사이에 다소 늦게 먹으며, 축제 저녁 식사(아사도 등)에는 더 늦게 먹습니다. 저녁 식사에는 일반적으로 고기 요리가 제공되지만 피자도 꽤 일반적입니다. 반면에 차가운 저녁 식사는 거의 전례가 없습니다.
레스토랑
디자인과 메뉴면에서 아르헨티나의 레스토랑은 다소 비슷합니다. 현지인들은 종종 외식할 때 전통적인 스테이크를 선호하는 반면 "이국적인" 레스토랑은 대도시에서만 찾을 수 있습니다.
더 파릴라
"바베큐"인 Parrilla는 음식을 만드는 그릴의 이름일 뿐만 아니라 가장 인기 있는 레스토랑 유형인 아사도 및 기타 바베큐 음식을 제공합니다. 더 큰 parrillas에는 메뉴에 몇 가지 채식 요리와 파스타 요리가 있지만 모든 요리는 아닙니다. 이러한 레스토랑은 일반적으로 "식당"의 성격을 가지고 있습니다. 크고 작은 장식과 (종종 시끄러운) 음악. 그들은 특히 친구 및 가족과 함께 축하하기에 적합합니다.
가장 인기 있는 요리는 기본적으로 아사도인 빠리야다입니다. 다양한 고기, 소시지, 내장이 제공되며 1인당 정해진 가격에 원하는 만큼 먹을 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 음료, 샐러드 및 사이드(일반적으로 감자 튀김 또는 으깬 감자)는 추가 비용이 듭니다. 일반적으로 가격에는 스타터와 디저트로 엠파나다가 포함되어 있습니다.
피자와 파스타
이탈리아로부터의 이민은 아르헨티나의 요리 문화에 놀라운 기록을 남겼습니다. 피자와 파스타 요리는 가장 사랑받는 요리 중 하나이며 모든 형태와 가격대의 피자 가게는 어디에나 있습니다. 저렴한 식사는 머자렐라, 토마토 소스와 치즈를 얹은 간단한 피자.
저렴한 피자 가게는 일반적으로 다른 유형의 패스트푸드도 제공합니다. 가격대가 높을수록 바베큐 대신 피자를 제공하는 파릴라 같은 식당이 있습니다. 더 비싼 장소(Il Gatto 및 개별 피자 가게와 같은 두 체인 모두)는 다양한 다른 이탈리아 음식, 특히 파스타 요리를 제공합니다. 이 더 비싼 곳은 피자의 가격과 품질면에서 다른 곳과 상당히 다릅니다.
패스트푸드와 미누타
패스트푸드 현장은 미국과 크게 다르지 않지만, 주변에 현지 음식도 몇 가지 있다. 패스트푸드점에는 모든 매장에서 동일한 표준 접시 세트가 있습니다.
패스트 푸드는 대부분 다양한 샌드위치로 구성되어 있으며, 그 중 다수는 간단한 간식이 아닌 완전한 식사로 간주될 수 있습니다. 샌드위치에는 종종 두 가지 버전이 있습니다. 단순한 메인 토핑 외에 토마토와 양상추와 완전한 치즈, 계란, 때로는 햄과 감자 튀김.
인기있는 샌드위치는 로미토, 얇게 썬 쇠고기, 토마토, 치즈, 계란, 햄, 양상추를 곁들인 흰 빵. 쇠고기를 슈니첼로 대체하면 샌드위치 드 밀라노. 또한 일반적으로 로미토만큼 큰 햄버거도 인기 있는 선택입니다. 다음과 같은 이상한 샌드위치를 만날 수도 있습니다. 로모 데 몰레자 sweetbread (thymus)로 만들어졌지만 과거보다 덜 일반적입니다.
더 작은 샌드위치에는 전 세계에서 흔히 볼 수 있는 핫도그가 포함됩니다(판초), 매운 초리조 소시지(초리판) 또는 바베큐 혈액 소시지(모르시판). 도너(döner)나 슈와르마(shwarma)와 같은 중동 패스트푸드는 의외로 흔하지 않습니다.
거의 모든 패스트푸드점에는 피자와 엠파나다가 있습니다. 또한 그들은 봉사 분, 슈니첼(밀라 네사) 으깬 감자와 더 간단한 파스타 요리.
글로벌 패스트푸드 체인(특히 맥도날드)은 찾기 어렵지 않지만 대부분의 패스트푸드점은 독립적입니다(일부는 한 도시 또는 지역에서 운영되는 로컬 체인의 일부임). 전반적으로 음식의 품질은 다양하지만 음식이 실제로 나쁜 경우는 거의 없습니다. 일부 샌드위치 장소는 적절한 패스트 푸드 장소가 아니지만 자체 서명 소스와 고급 토핑으로 가격대가 "높은 곳"입니다.
Tenedor Libre 및 comida por kilo
테네도르 리브레 또는 디엔테 리브레 뷔페는 한 번 지불하고 원하는 만큼 먹을 수 있는 곳입니다. 그들은 크기가 파릴라와 비슷하며 상대적으로 저렴합니다. 그런 곳은 음식의 질이 천차만별이며, 저렴한 식당에 갈 계획이라면 미리 현지인들에게 물어보고 실망하지 않는 것이 좋다.
Tenedor 리브레 레스토랑은 종종 아르헨티나 음식을 제공합니다. 많은 붉은 고기, 약간의 닭고기, 엠파나다, 다양한 감자와 쌀 반찬과 간단한 샐러드. 중국 음식을 제공하는 테네도르 리브레 레스토랑도 있습니다.
코미다 포르 킬로 이것의 다양성, 당신은 당신이 원하는만큼 음식을 접시에 채울 수 있지만 무게가 나가고 무게에 따라 지불합니다. 종종 이러한 장소는 테네도르 리브레 레스토랑보다 더 나은 음식을 제공합니다.
지역 요리
아르헨티나 북서부에서는 지역 특선 요리를 선보이는 레스토랑이 흔합니다. 다른 지역과 확연히 다른 요리를 선보이는 유일한 지역입니다.
그런 식당은 관광객을 대상으로 하는 경우가 많지만, 이곳의 대부분의 관광객은 내국인이기 때문에 반드시 비싸다는 의미는 아닙니다. 시도할 요리는 다음과 같습니다. 후미타 과 타말 (옥수수죽 2종), 치킨 라이스, 고추장 소스 (피칸테 데 폴로) 및 다양한 엠파나다. 레스토랑의 분위기는 다양하지만 장식은 일반적으로 판초와 가우초 모자로 "지역적"입니다.
고급 레스토랑
아르헨티나에서 파인 다이닝은 사실 별 것 아닙니다. 스타 셰프가 있는 레스토랑은 대도시에서만 찾아볼 수 있습니다. 이러한 장소는 자연스럽게 비싸지 만 분위기는 일반 레스토랑보다 더 우아합니다. 일반적으로 스테이크에 소스가 함께 제공되는 유일한 장소입니다.
일반 레스토랑과 달리 "스타 셰프"(미슐랭 가이드는 아직 아르헨티나를 다루지 않음)는 아르헨티나, 남미 및 더 이국적인 요리를 요리합니다. 예를 들어 동남아 요리는 고급 레스토랑의 메뉴에서 흔히 볼 수 있습니다.
레스토
1990년대부터 아르헨티나에서 인기를 끌었던 레스토바 또는 레스토 레스토랑과 바가 혼합되어 있습니다. 저녁을 먹고, 음악을 듣거나 춤을 추고, 몇 잔의 음료를 마시며 머물거나, 이 중 하나를 위해 올 수 있는 곳입니다.
일부 레스토랑은 메뉴에 엠파나다와 같은 패스트푸드만 있고, 다른 레스토랑에는 창의적인 요리사가 매일 새로운 요리를 만드는 데 있어 "특이한" 요리를 먹을 수 있는 가장 저렴한 곳입니다.
인기 요리
아사도
아사도(바베큐)는 아르헨티나의 대표 요리라고 할 수 있습니다. 아르헨티나처럼 향토요리에서 바베큐가 차지하는 비중이 큰 곳도 드물다. 그것은 종종 대가족과 친구들을 모으는 진정한 사회 기관입니다.
쇠고기는 아사도, 특히 팜파스에서 가장 흔한 고기입니다. 양이 주요 가축인 파타고니아에서는 양이 더 많다. 염소(카브리도)와 닭(폴로 아사도)도 일반적입니다. 돼지고기는 희귀하고 진미로 간주됩니다. 종종 많은 다른 고기가 바베큐됩니다.
동물의 많은 부분을 바베큐할 수 있습니다. 갈비뼈는 세 가지 변형으로 제공되며, 코스틸라, 티라 데 아사도 과 팔다 고기를 어떻게 자르느냐에 따라 Falda는 가슴 끝에서 더 작고 뚱뚱한 갈비뼈로 구성됩니다. 바시오 (플랭크) 및 다른 원형 스테이크도 일반적입니다. 일반적인 바베큐 내장에는 다음이 포함됩니다. 몰레자 (달콤한 빵), 친칠린 (소장) 및 리뇨네스 (신장). 다음과 같은 소시지 초리조 (매운) 그리고 모르실라 (혈액 소시지)도 아사도에서 일반적입니다.
"일반" 버전의 아사도에서는 고기 부분을 그릴에서 준비하고 항상 불꽃이 아닌 숯불 위에서 준비합니다. 기존 버전에서는 아사도 콘 쿠에로, 동물을 몇 개의 큰 조각으로 자르고 불이나 불타는 숯 더미 위에 놓습니다. 아사도 콘 쿠에로의 가장 큰 버전은 이런 식으로 동물 전체를 굽는 것을 수반하지만, 이것은 민속 축제와 가우초 축제와 같은 정말 큰 행사에서만 일반적이며 이러한 준비는 고기를 특히 맛있게 만든다고 합니다.
반찬은 일반적으로 간단한 샐러드(그린, 토마토, 감자 샐러드)로 제한됩니다. 짜릿한 치미추리 기름, 향신료 및 허브(고추, 후추, 오레가노 및 파슬리)로 구성된 소스가 일반적입니다.
스테이크 및 기타 고기 요리
일부 인기 있는 스테이크 품종은 다음과 같습니다.
- 비페 데 초리조, 엉덩이 스테이크와 비교할 수 있습니다. 그것은 일반적으로 잘 만들어지며 반찬과 소스없이 제공됩니다.
- 비페 드 로모, 필레 스테이크는 bife de chorizo처럼 제공되지만 조금 더 부드럽습니다.
- 비프 아 카발로, 계란 프라이와 함께 제공되는 모든 스테이크.
치킨 요리
닭고기는 일반적으로 감자(감자튀김 또는 으깬 감자)와 함께 바비큐로 먹거나 고추 소스를 곁들인 쌀(북부에서는 피칸테 데 폴로). 치킨 슈니첼(밀라노 데 폴로) 및 치킨 스테이크(최고의 폴로)도 인기가 있습니다. 삶은 닭고기는 흔하지 않습니다. 귀소 스튜.
특히 맛있는 치킨은 폴로 알 디스코, 아사도처럼 대가족과 친구들 사이의 축제에서 먹습니다. 멀리 스페인 빠에야를 연상시키는 이것은 큰 냄비에 닭고기, 양파, 고추를 올려 가열하고 나중에 백포도주와 쌀을 넣고 모든 것을 끓입니다.
엠파나다와 타르타
엠파나다 대부분 반달 모양이고 닫혀 있는 가장자리에 특징적인 패턴이 있는 박제 반죽 주머니입니다. 그것은 나라의 북서부 지역에서 가장 유명한 음식이며 아마도 Salta 지방에서 온 것으로 그들이 불리는 이유를 설명 할 것입니다. 살테냐스 이웃 볼리비아에서.
다양한 엠파나다 충전재가 있습니다.
- 크리올라 샐러드, 다진 고기, 올리브 및 계란의 매운 혼합
- 크리올라 둘세스, 갈은 고기도 있지만 설탕을 첨가하여 새콤하게 만듭니다.
- 크리올라 피칸테스, 크리올라 샐러드와 비슷하지만 더 매운
- 살테냐스, 다진 고기, 고추, 감자 조각으로
- 코르도베사, 다진 고기, 건포도, 감자를 곁들인 새콤달콤
- 하몬 이 케소, 햄과 크림 치즈와 함께
- 세볼라 이 퀘소, 양파와 치즈와 함께
- 로크포르, 로크포르 치즈와 함께
- 아툰, 또한 ~으로 알려진 드 비질리아 (금식 엠파나다), 주로 참치와 함께 빌려준다.
- 토마토와 알바하카, 토마토와 바질
- 드 아셀가, 망골드 치즈와 함께
- 아라베스, 다진 고기와 양파. 원래 중동 요리에서 온 것으로 다른 엠파나다와 다릅니다. 삼각형 모양으로 속은 삶지 않고 고기를 양파와 레몬즙에 버무린 후 엠파나다를 굽는다.
타르타스 엠파나다와 비슷한 반죽과 충전재로 만든 야채 파이입니다. 일부 인기 있는 충전물은 계란, 망골드 치즈, 햄과 치즈, 옥수수를 곁들인 갈은 고기입니다.
스튜
아사도 외에도 스튜는 아르헨티나 요리에서 중심적인 역할을 합니다.
로크로 국가 요리이며 전통적으로 두 공휴일(5월 25일과 7월 9일)에 먹습니다. 이것은 옥수수, 콩, 토마토, 다양한 고기, 소시지, 양파, 때로는 붉은 고추를 모두 큰 주전자에서 조리한 스튜입니다. 국경일에는 아르헨티나 도시의 많은 주요 광장에서 무료 로크로가 제공됩니다. 그 외에도 모든 민속 축제에서 찾을 수 있습니다.
푸체로 감자, 고구마, 호박, 당근을 기본으로 한 스튜입니다. 인기 있는 추가 메뉴로는 오소부코 및 기타 저렴한 고기, 망골드, 양파 및 계란이 있습니다.
귀소 쌀과 국수를 기본으로 한 스튜입니다. 거기에 다진 고기, 닭고기 조각 또는 내장, 쇠고기 위 (몬동고), 토마토, 양파 및 향신료.
샐러드
일반 식당은 보통 메뉴에 몇 가지 샐러드가 있습니다. 가장 일반적인 것은 엔살라다 믹스타 양상추, 토마토, 양파, 기름 및 식초로 만든. 일반적으로 이러한 재료로 만든 더 간단한 샐러드를 선택할 수 있습니다. 엔살라다 컴플리타 또 다른 일반적인 샐러드이며 계란, 당근 및 붉은 비트를 추가하여 만듭니다(레몰라차) 전자에.
메뉴에 샐러드가 더 많은 레스토랑에서는 일반적으로 감자 샐러드를 제공합니다(종종 엔살라다 루사 마요네즈, 완두콩, 당근), 엔살라다 크리올라 토마토와 붉은 고추, 그리고 엔살라다 데 아로즈 이 아툰 밥과 참치와 함께. Waldorf 샐러드는 또 다른 상당히 흔한 일입니다.
남미 특산품은 엔살라다 데 팔미토스, 손바닥의 하트가 추가된 엔살라다 컴플리타입니다. 이 샐러드는 거의 모든 고급 레스토랑에서 사용할 수 있습니다.
채식주의자
채식주의 아르헨티나에서는 주로 대도시와 일부 대안적인 라이프스타일 커뮤니티에서 소규모로 시행됩니다. 주요 메뉴는 피자, 파스타, 샐러드, 후미타 (지역 요리 참조), 그리고 창의적인 요리사가 만들 수 있는 모든 것. 종종 치즈와 야채를 곁들인 채식 샌드위치는 일반적으로 패스트푸드점에서 구입할 수 있습니다. 또띠야 야채와 함께 사용할 수도 있으며 가장 인기 있는 타르타는 채식주의자입니다(차드와 옥수수로 속을 채움).
전적으로 비건 음식은 드물며 부에노스 아이레스, 코르도바 및 로사리오의 일부 레스토랑으로 제한됩니다. 다른 곳에서는 자가 취사가 비건 음식을 구할 수 있는 유일한 신뢰할 수 있는 방법인 경우가 많습니다. 특히 북쪽에는 많은 과일과 채소가 있습니다. 스페인어를 할 수 있다면 레스토랑에서 파스타나 샐러드 접시에 고기와 치즈를 남기지 않도록 할 수 있습니다.
음주
메이트 외에도 유럽이나 북미와 같은 종류의 음료를 찾을 수 있습니다.
항해사
항해사 국민 술이다. 로 만든 허브티에요. 예르바 메이트 주로 아르헨티나 북동부, 파라과이, 브라질 남부에서 재배되는 식물입니다. "일반" 티백으로 제공됩니다(메이트 코시도), 그러나 대부분의 사람들은 전통적인 방법으로 준비하는 것을 선호합니다. 그것은 메이트라고도 불리는 박에서 취해 금속 마시는 빨대로 취해 (봄빌라) 그리고 박은 일반적으로 술꾼들이 공유합니다.
짝을 준비하려면 물을 70-85°C의 온도로 가열하십시오. 일부 브랜드는 메이트 잎 패키지에 특정 온도를 제공하지만 중요한 것은 물이 끓지 않아야한다는 것입니다. 당신은 봄빌라와 차에 혀를 불태울 뿐만 아니라, 예르바 잎의 건강한 영양소는 끓는 물에 의해 파괴될 것입니다. 박을 메이트잎으로 3/4까지 채우고, 박을 살짝 기울여 잎이 한쪽으로 떨어지게 한 다음, 봄빌라를 넣고 바닥이 노출된 쪽에 물을 부어 박을 채운다. 마테 가루가 모두 젖어야 하는 것은 아니지만 뒤로 기울일 때 마테의 완전한 맛이 있는지 확인하기 위해 나중에 물이 스며들게 될 마른 예르바 잎의 최상층이 있어야 합니다. 대부분 마셨습니다.
포도주
포도주 주로 서부 아르헨티나에서 재배된다. 아르헨티나 와인은 일반적으로 품질이 좋고 가격이 저렴합니다.
레드와인이 가장 대중적이며 가장 일반적인 유형은 다음과 같습니다. 보르고냐 (부르고뉴), 말벡, 카베르네 소비뇽 과 시라. 북서부의 전통 특산품 중 하나는 비노 파테로, 달콤한 수제 레드 와인. 덜 인기가 있지만 화이트 와인과 스파클링 와인도 있습니다.
레스토랑에는 종종 하우스 와인(비노 드 라 카사) 와인 리스트에 있는 것보다 저렴합니다. 쇼핑할 때, 비노 피노, "파인 와인"은 더 좋고 더 비싼 와인을 나타내는 용어이고 "테이블 와인"은 비노 데 메사, 더 저렴한 제품을 의미합니다.
특히 에서 멘도사 주, 와인은 지역 문화와 전통에서 중요한 역할을 합니다. 같은 이름의 도도에서 와인 축제, 피에스타 드 라 벤디미아, 매년 가을에 기념됩니다. 음악, 연극, 패션쇼가 함께하는 정말 큰 행사입니다.
맥주
맥주 중부 유럽만큼 인기가 있으며 모든 파티의 일부입니다. 맥주 감정가에게는 선택이 언뜻보기에는 실망스럽게 보일 수 있습니다. 다음과 같은 큰 브랜드 퀼메스, 수송아지 과 아이젠벡 Quilmes는 복과 스타우트를 포함하여 더 넓은 선택을 제공하지만 대부분 라거 맥주를 제공합니다. 북미 및 유럽의 글로벌 브랜드도 있습니다. 맥주는 대부분 1리터 병으로 판매됩니다.
더 맛있는 맥주를 드시려면 소규모 독립 양조장을 찾아야 합니다. 그들은 중부 유럽에서 이민의 전통을 가진 모든 더 큰 도시와 장소에 존재합니다. 소규모 양조장은 거의 광고하지 않으며 레스토랑은 일반적으로 큰 브랜드의 맥주를 제공합니다. 소규모 양조장의 제품을 맛볼 수 있는 좋은 장소는 10월 초 Villa General Belgrano에서 열리는 전국 맥주 축제입니다.
다른 알코올 음료
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독주에 관한 몇 가지 전문 분야가 있습니다. 카냐 사탕수수로 만든 아르헨티나의 가장 전통적인 증류주로 달콤한 맛과 15~25%의 알코올 도수가 있다. 시골에서 인기있는 또 다른 전통 음료는 지느러미, 아르헨티나 진. 지역 과일 브랜디는 보호자. 그 외에도 dulce de leche 또는 옥수수로 만든 다양한 리큐어가 있습니다. 치차 안데스 지방과 치필카 파타고니아).
혼합 음료는 널리 사용할 수 있습니다. 페르네 콘 코카 이탈리아의 Fernet Branca 허브 리큐어와 코카콜라의 칵테일로 이탈리아 바에서 매우 인기가 있습니다. 코르도바 비공식 국가 음료로 간주됩니다. Fernet Branca 자체도 인기가 있으며, 전 세계적으로 생산되는 Fernet Branca의 50%가 아르헨티나에서 소비되며 유사한 음료의 여러 현지 브랜드가 있습니다.
무알코올 음료
세계 대부분의 지역과 마찬가지로 Pepsico 및 Coca-Cola-Company 기업의 제품을 널리 사용할 수 있습니다. 아르헨티나 사람이 만드는 또 다른 청량 음료 세트 프리티 회사. 이산화탄소 함량이 낮은 다이어트 청량 음료가 인기가 있으며 브랜드에는 다음이 포함됩니다. 마그나 그리고 세르. 과일 주스는 흔하지 않으며 대부분 농축액이나 분말 형태인 천연 과일 주스는 구할 수 있을 때 가격이 비쌉니다. 즉, 호텔 아침 식사에서 일반적으로 오렌지 주스 한 잔을 마실 수 있습니다.
광천수 (아구아 미네랄) 일반적으로 반짝이지 않습니다. 반짝이는 버전을 원하시면 요청하십시오. 아구아 미네랄 콘 가스. 탄산 음료 탄산수가 첨가된 수돗물을 얻을 수 있습니다. 마셔도 안전하지만 미네랄은 없습니다.
커피, 차 및 기타 따뜻한 음료
커피 거리 카페의 풍부함에서 알 수 있듯이 여기에서 인기가 있습니다. 많은 경우에 당신은 제안될 것입니다 카페시토 – 설탕을 넣은 블랙 커피 작은 컵. 이미 언급한 코르타도 과 카페 콘 레체 카푸치노도 옵션으로 제공되는 아침 식사에 취합니다. 우유는 일반적으로 분유가 아닌 일반 우유입니다.
차 쪽에서는 마테 외에도 다양한 종류의 홍차가 일반적이며 종종 오렌지나 레몬으로 향을 냅니다. 허브티도 꽤 유명하고 주입 보다는 테.
뜨거운 초콜릿 (초콜릿 칼리엔테)은 레스토랑과 카페에서는 드물지만 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 대신 서비스를 받을 수 있는 것은 서브마리노, 초콜릿 바가 녹아 있는 뜨거운 우유.
과자 및 디저트
거의 모든 과자에는 설탕 함량이 높습니다. 덜세 드 레체, 연한 갈색 토피 같은 페이스트는 많은 아르헨티나 케이크와 패스트리의 기초입니다. 가장 인기 있는 샌드위치 스프레드이기도 합니다.
가장 "아르헨티나" 과자는 알파호르. 이것은 덜체 드 레체로 채워진 둥근 다층 쿠키입니다. 공장에서 만든 변형은 모든 슈퍼마켓과 키오스크에서 구입할 수 있으며 일반적으로 초콜릿이나 설탕으로 덮여 있습니다. "집에서 만든" 변형도 많이 있으며 가장 유명한 것은 알파호레스 코르도베스 지상 코코넛으로 덮인 코르도바에서.
팩츄라스 애프터눈 커피의 아침 식사에 일반적인 반주입니다. 이들은 덜세 데 레체 또는 계란과 우유로 만든 노란색 크림으로 채워진 유약을 바른 쿠키입니다. 메디아루나스 (lit. halfmoons)는 크루아상이지만 프랑스 요리보다 작지만 속을 채운 상태로도 제공됩니다.
레몬 파이나 브라우니와 같은 미국식 케이크와 패스트리도 널리 보급되어 있습니다. 두 개의 얇은 반죽 판으로 만든 케이크는 타르타. 일부 일반적인 케이크 충전물은 사과, 딸기 또는 둘세 드 멤브릴로, 빵과 쿠키 스프레드로 사용되거나 치즈와 함께 먹는 모과 젤리. 생일 파티와 같은 이벤트 기간 동안 독일 블랙 포레스트 케이크와 같은 크림 케이크(셀바 네그라) 일반적으로 제공됩니다.