알코올 음료 수천 년 전에 발명되어 인류에게 기쁨과 고통을 주었습니다.
음주에 대한 관습, 비용 및 법률은 국가마다 크게 다릅니다. 일부 목적지는 다른 곳보다 알코올 음료로 더 잘 알려져 있지만 다른 곳에서는 알코올을 완전히 금지합니다. 따라서 여행자는 현지 음주 습관을 알고 적응해야 합니다.
이해하다
| “ | 먼저 당신이 술을 마시고, 그 다음에 술이 술을 마시고, 그 다음에 술이 당신을 데려갑니다. | ” |
-에프. 스콧 피츠제럴드 | ||
알코올 음료는 고대부터 수출되었으며 오늘날의 글로벌 경제와 함께 세계 여러 곳에서 가장 유명한 브랜드의 맥주, 와인 및 증류주를 쉽게 구입할 수 있습니다. 그러나 소규모 포도원에서 생산된 많은 와인을 현지 및 개인 판매용으로만 시음하고 싶다면 특정 양조장에서만 양조하는 맥주, 켄터키 밖에서는 찾기 힘든 소량 버번 위스키, 럼 양조장이나 사케 양조장을 방문하여 음료가 어떻게 만들어지는지 배우고 싶다면; 또는 즐기고 싶다면 아스투리아누스 사이다 시드레리아 — 특히 사이다에 초점을 맞춘 바 — 또는 맨해튼 에 맨해튼, 음료가 생산되는 곳으로 이동하여 현지 음주 문화를 체험하는 것 외에는 아직 대안이 없습니다. 술을 흔히 사용하는 모든 곳의 음주 문화에 대해 아는 것도 중요합니다.
알코올이 함유된 음료의 발견은 선사 시대로 거슬러 올라가며 분명히 우연이었습니다. 여러 번 누군가는 며칠 동안 죽 한 그릇이나 과일 한 병을 버리고 기분 좋은 정신 상태를 만들어 주는 음료를 찾기 위해 다시 왔을 것입니다. 하지만 신중한 알코올 생산은 기원전 약 10,000년경 인류가 수렵 채집 사회에서 농업 사회로 전환한 것과 관련이 있습니다. 일부 학자들은 맥주 양조 과정에 필요한 추가 곡물 수요가 사람들을 농업으로 이끄는 주요 요인이라고 제안하기도 합니다. 올바른 종류의 설탕을 포함하는 액체를 남기지 않는 것은 야생을 재배하는 한 가지 방법입니다. 효모 (단세포 균류)는 그것을 식민지화하고 설탕을 알코올로 전환하기 시작하지만 다른 많은 야생 박테리아도 키울 것입니다. 선사 시대 사람들은 효모와 유산균을 생산하는 야생 박테리아의 공생 세트를 배양하여 효모에 적합하지만 다른 분해자가 될 수 없는 환경을 만들어 사워도우를 만드는 방법을 알아냈습니다. 이것은 누룩을 넣은 빵과 맥주의 생산을 가능하게 했습니다. 포도주도 비슷한 방식으로 발견되었을 것입니다. 시간이 지남에 따라 양조업자는 저장하는 방법을 배웠습니다. 문지르다 또는 재강 (양조 후 남은 침전물, 실제로 살아있는 효모 세포와 함께 죽은 효모 세포) 다음 배치 또는 맥주 또는 와인을 안정적으로 생산할 수 있습니다. 알코올 음료는 다양한 문화권에서 발명되었고 정기적으로 소비되었습니다.
오늘날 모든 알코올은 여전히 효모에 의해 생산됩니다. 알코올 음료는 다양한 범주로 나눌 수 있습니다.
- 발효 또는 양조 음료는 효모를 사용하여 전분과 설탕(예: 보리, 쌀, 과일 또는 꿀)을 알코올로 발효시킨 후 음료가 대부분 완성됩니다. 탄산, 숙성 또는 때때로 더 많은 풍미를 추가하는 것과 같은 추가 단계는 음료를 실질적으로 변경하지 않습니다. 예로는 맥주, 와인, 사이다, 미드, 사케가 있습니다.
- 증류 술을 먼저 발효시킨 다음 증류하여 물을 일부 제거하고 알코올을 농축시킵니다. 일반적으로 이것은 열로 이루어지지만(알코올은 물보다 낮은 온도에서 끓는다는 사실을 이용), 냉동(애플잭과 아이스 맥주를 만드는 데 사용)과 같은 다른 방법도 있습니다.
- 보드카, 진, 럼, 데킬라, 위스키 및 브랜디와 같은 가장 일반적인 유형의 주류는 모두 비교적 순수한 제품입니다. 그들은 일반적으로 발효 전에 첨가되는 매우 제한된 풍미와 함께 기본 전분 또는 설탕(예: 곡물, 감자 또는 사탕수수)으로 만들어집니다. 증류 후 다시 나무 통에서 숙성하는 것을 제외하고는 풍미가 거의 첨가되지 않거나 전혀 첨가되지 않습니다.
- 반면 리큐어는 설탕, 과일, 허브 및 향신료와 같은 추가 향료로 만들어집니다. 이 범주에는 많은 유형의 식전주, 소화제, 크림 리큐어 및 허브 리큐어가 포함됩니다.
- 맛을 낸 술은 그 사이 어딘가에 있습니다. 그들은 일반 주류(종종 보드카 또는 화이트 럼, 그러나 때로는 데킬라 또는 브랜디와 같은 더 풍미있는 베이스)에 천연 또는 인공 향료를 첨가하지만 리큐어와 달리 설탕이 거의 또는 전혀 없습니다. 전통적인 예로 압생트(absinthe), 아쿠아비트(aquavit), 슬로진(sloe gin), 스파이스드 럼이 있으며 오늘날 많은 바에는 휘핑 크림이나 베이컨과 같은 독창적인 풍미가 포함된 무지개 보드카 모음이 있습니다.
- 강화 와인 이 두 가지 범주를 혼합하여 생산됩니다. 브랜디와 같은 증류주(와인에서 자체적으로 증류함)를 와인에 첨가하여 발효 과정을 조기에 중단하여 일반 와인보다 중간 수준의 알코올과 높은 당도를 가진 음료를 생산합니다. 예를 들면 포트, 셰리 및 마르살라가 있습니다. 강화 와인은 향신료로 풍미를 더하여 버몬트와 같은 향이 나는 와인을 생산하거나 아마로와 같은 리큐어의 베이스로 사용할 수 있습니다.
일부 유형의 알코올에서 중요한 추가 단계는 노화. 보드카, 진, 맥주는 거의 숙성되지 않지만 데킬라, 럼, 와인과 같은 일부 음료는 선택적으로 다양한 시간 동안 숙성되고 위스키와 같은 다른 음료는 항상 몇 년 동안 숙성됩니다. 대부분의 알코올은 풍미를 더하기 위해 숙성을 거칩니다. 음료수를 보관하면 나무 통 몇 달 또는 몇 년 동안 액체는 나무에서 바닐린 및 나무 탄닌과 같은 화합물을 추출하는 반면 나무는 일부 바람직하지 않은 알코올 화합물을 흡수하여 술의 맛과 색을 변화시킵니다. 다양한 연령대의 데킬라에서 효과를 쉽게 볼 수 있습니다. 블랑코 ("투명한", 늙지 않았거나 아주 조금 늙어가다) 레포사도 (2-11개월 동안 배럴에서 "휴식") 아네호 (최소 1년 동안 "노화"). 와인은 두 가지 방식으로 숙성됩니다. 나무 통은 향미를 내는 데 사용할 수 있지만 다른 알코올과 달리 스테인리스 스틸이나 플라스틱 통도 사용할 수 있습니다. 이것은 와인이 맛과 향을 향상시킬 수 있는 복잡한 화학적 과정을 통해 실제로 와인이 변질되는 뚜렷한 숙성 과정을 거치기 때문입니다.
보호된 이름
Parmigiano Reggiano 치즈 또는 Vidalia 양파와 같은 일부 식품과 마찬가지로 많은 알코올 음료에는 보호된 이름. 보호된 이름을 사용하여 합법적으로 판매되기 위해서는 제품이 특정 지리적 지역에서 생산되거나 지정된 성분과 기술을 사용하거나 최소 숙성과 같은 기타 공정 요구 사항을 충족하는 것과 같은 요구 사항을 충족해야 합니다.
지리적으로 보호된 알코올의 예로는 유럽의 많은 와인(예: Barolo 및 Barbaresco)이 있습니다. 이탈리아, 부르고뉴와 샴페인 프랑스, 및 리오하에서 스페인), 많은 강화 와인(예: 북부 포르투갈, 셰리 헤레스, 스페인, 마르살라 시칠리아), 데킬라, 다양한 종류의 위스키.
그러나 다른 곳의 유사한 제품도 때로 그와 같거나 더 좋을 수 있다는 점을 기억할 가치가 있습니다. 이것은 1976년 파리 와인 시음에서 유명하게 시연되었습니다(2008년 영화에 묘사됨). 병 충격) 캘리포니아 와인이 보호 라벨이 부착된 프랑스 와인(보르도 및 부르고뉴)보다 순위가 높았습니다. 데킬라, 메즈칼, 아가베 증류주 등의 병이 거의 같은 가격이라면, 술은 그대로인데도 수요에 따라 가격이 변하기 때문에 어느 것이 더 나은지 추측하기 어려울 것입니다. 그러나 또한 알코올은 일반적으로 낙. 중요한 것은 병의 라벨이 아니라 내용물이며, 세계 여러 지역에서 유사한 음료를 생산하는 방식의 차이는 소비자가 의아해하기보다 즐길 수 있는 것입니다. 다양한 음료를 자유롭게 탐색하고 좋아하는 것을 발견하십시오.
맥주
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맥주 는 양적으로 세계에서 가장 지배적인 알코올 음료입니다. 가장 유명한 맥주 생산 국가 중 일부는 다음과 같습니다. 독일 (특히 남쪽, 프랑코니아 과 바이에른 가장 다양한 종류), 체코 공화국, 벨기에, 네덜란드, 영국 과 아일랜드, 그러나 다른 많은 국가에서는 맥주를 생산합니다. 그 중 일부는 꽤 유명합니다. 북부 및 중부 유럽 국가에는 자체 맥주를 만들고 제공하는 양조장이 있으며, 때로는 2~3가지 종류(예: 라이트 맥주, 흑맥주, 헤페바이젠[밀맥주])와 함께 식사 또는 스낵을 제공합니다.
"크래프트 맥주"는 1970년대 후반 미국에서 처음 인기를 얻었고 이후 전 세계로 퍼졌습니다. 오늘날 많은 소규모 양조장에서 다양한 맛을 실험하고 있으며 일부 주요 업체조차도 가짜 수제 맥주 라인을 시작했습니다. 인디아 페일 에일(IPA)은 가장 일반적인 유형입니다. 홉 함량이 높고 알코올 함량이 다소 높아 다양한 맛을 탐색할 수 있기 때문입니다. 일부 소규모 양조장은 우편 서비스를 통해 거의 모든 곳에서 제품을 보내지만 다른 곳에서는 현지에서만 구입할 수 있으며 정교함(때로는 가격)이 고급 와인과 일치하는 경우가 많습니다. 맥주는 맛이나 건강과 아무 관련이 없는 두 가지 이유로 여과되는 경우가 많습니다. 광학 및 유통 기한입니다. 일반적으로 여과되지 않은 맥주는 더 많은 미량 영양소, 단백질 및 흥미로운 풍미를 포함하지만 더 빨리 상할 것이고 특정 "외관"에 익숙한 소비자의 눈에는 덜 쉬울 수 있습니다.
옥수수 기반 발효 음료
대부분의 남쪽 과 중앙아메리카 옥수수(옥수수) 기반의 발효 음료는 일반적이며 대부분 "치차"라는 이름으로 알려져 있습니다. 그러나 지역에 따라 "chicha de maíz"와 같은 보다 구체적인 용어를 사용하여 옥수수 기반 음료를 구체적으로 언급해야 할 수도 있습니다. 지역 품종은 과일 주스 또는 기타 재료를 믹스에 추가하여 다양한 맛을 만듭니다. 무알코올 품종도 존재하므로 "치차"가 무엇을 의미하는지 정확히 묻는 것이 좋습니다. 일부 종류의 치차는 전분을 설탕으로 전환시키는 맥아 공정을 포함하여 맥주와 유사하게 생산되는 반면, 다른 종류는 사케(아래 참조) 또는 타액의 효소에 의해 전분이 변형되어 사케처럼 만들어집니다. 알코올 함량은 일반적으로 음료의 나이와 함께 증가하기 때문에 특히 잘 저장되거나 운송되지 않으며 따라서 종종 현지에서만 구할 수 있습니다.
포도주
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포도주 많은 사람들이 가장 세련된 음료로 간주합니다. 전 세계적으로 많은 와인 재배 지역이 있습니다. 와인으로 가장 잘 알려진 국가는 다음과 같습니다. 프랑스, 이탈리아, 스페인, 독일, 포르투갈, 헝가리, 구소련 공화국 그루지야, 미국, 호주, 캐나다, 뉴질랜드, 아르헨티나, 칠레 과 남아프리카, 그리고 꽤 많은 다른 나라들에 좋은 와이너리가 있습니다. 기후 변화로 인해 와인은 현재 다음과 같은 의외의 장소에서도 재배되고 있습니다. 영국 그리고 남부 스웨덴. 유럽의 식민주의와 중상주의는 또한 서부와 중동의 중심부를 넘어 와인을 퍼뜨렸습니다. 중국 과 일본 지금은 또한 서양식 와인의 생산자이기도 합니다.
때문, 전문 일본, 맥주와 생산 방법에 더 밀접하게 관련되어 있지만 일반적으로 막걸리로 간주되며 더 높은 품질 수준에서 동등하게 세련되고 복잡합니다.
막걸리 (막걸리라고도 한다. 탁주)은 쌀뿐만 아니라 옥수수, 밀, 기장 및 기타 재료로 만드는 한국 음료인 정제되지 않은 술입니다. 집에서 쉽게 양조할 수 있어 병음료가 보편화되기 전에는 한국에서 가장 흔한 음료였으며 한국의 모든 지역에는 고유한 지역 품종이 있습니다. 강원- 할 일 강냉이염솔 쌀뿐만 아니라 옥수수와 맥아로 만든 더 달콤한 변형입니다. 안양의 옹미주 현미, 옥수수, 고구마 및 맥아로 만든 변형입니다. 제주'에스 오메기술 쌀이 아닌 기장으로 만든 비슷한 음료입니다. 옥천에서 충북, 강황으로 만든 다양한 옥천 울금막걸리. 한국에서 막걸리로 가장 유명한 도시는 전주, 그러나 상점은 어디에나 있습니다.
금산의 인삼주를 쉽게 알아볼 수 있고, 인삼주, 인삼 뿌리가 누런 술에 담겨 있지만 인삼 뿌리를 술에 담근 값싼 음료에 속지 마십시오.
증류수
증류주는 맥주나 와인보다 강합니다. 그들은 일반적으로 칵테일에 혼합되지만 소량으로 그대로 섭취할 수도 있습니다.
술은 중세에 발명되어 근세에 중요한 교역품이 되었습니다. 운임이 비싸기 때문에 술은 부피가 큰 작물보다 수출에 더 유리했습니다. 그것은 비공식 통화로 사용되었으며 노동자, 군인 및 선원에 대한 지불로 사용되었습니다. 증류는 또한 아메리카 대륙 최초의 대규모 산업 중 하나였으며 오늘날 많은 도시가 증류소 주변에 생겨났습니다.
위스키 또는 위스키 (다른 국가와 브랜드조차도 어떤 철자를 사용할지에 대해 다양한 선호도를 가지고 있음) 영국 제도, 그리고 스코트랜드 인 과 아일랜드의 위스키 양조장은 오늘날에도 여전히 유명하고 수익성이 있습니다. 그러나 위스키는 이제 세계의 다른 많은 지역에서도 생산됩니다. 주목할만한 비 영국 또는 아일랜드 스타일의 위스키는 다음과 같습니다. 버번, 에서 유래하고 여전히 대부분 생산 미국 사람 상태 켄터키. 테네시 위스키는 버번 위스키로 판매되지는 않지만 법적 요구 사항을 충족하는 또 다른 유명한 미국 스타일이며 몇 가지 추가 요구 사항이 적용됩니다. 도 있습니다 라이 위스키 (줄여서 "호밀"이라고 함) 밀, 옥수수 및/또는 보리 매시 대신 호밀 매시에서 증류되기 때문에 미묘하게 다른(종종 다소 강하거나 "매운") 맛이 있습니다.
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스카치 위스키는 다양한 정도의 토탄 품질을 가지고 있다는 점에서 다른 종류의 위스키와 비교하여 매우 독특한 맛을 가지고 있으며, 이는 주로 사용되는 보리가 토탄 연기에 노출되는 정도에 따라 위스키에 부여됩니다. 토탄 스카치는 꽤 연기가 자욱한 맛이납니다. 어떤 스카치는 아주 미묘하게 이탄질을 하는 반면 다른 스카치는 극도로 이탄입니다.
위스키 대세에 뛰어들어 이제 고품질 위스키를 생산하는 다른 국가는 다음과 같습니다. 일본, 대한민국 과 대만.
보드카, 대부분 거의 독점적으로 알코올과 물인 강한 정신은 일반적으로 깔끔하게 제공됩니다. 동유럽, 발트 제국, 러시아, 중앙 아시아, 그리고 북유럽 국가. 다른 지역에서는 더 자주 칵테일의 일부입니다. 보드카는 시럽이나 과일 또는 허브(예: 크랜베리, 양 고추 냉이)의 에센스를 첨가하여 맛을 낼 수도 있습니다.
에 북유럽 국가, 아크바빗, 스냅 또는 브렌빈/브레니빈 (lit. "burned wine")은 향을 첨가하지 않았거나 맛을 낸 보드카로, 일반적으로 잔에 담아 마십니다. 과일향이 나는 독일식과 달리 슈냅스, 조미료는 일반적으로 딜, 회향 또는 쑥과 같은 쓰거나 향기로운 향신료입니다.
럼 주 전통적으로 당밀이나 사탕수수 시럽에서 증류 카리브해. 중앙아메리카 다음과 같은 국가 과테말라 과 니카라과 또한 세계적인 수준의 럼을 생산합니다. 가이아나 에 남아메리카. 카차사, 사탕수수 시럽에서 증류한 관련 음료는 브라질리언 생성물. 오스트리아를 포함한 아메리카 이외의 지역에는 인기있는 럼주와 럼주 기반 리큐어가 있습니다. 스트로 또는 더 일반적으로 "Inländer-Rum"(음료의 일반적인 성분) 자거티, mulled wine처럼 뜨겁게 마셨고 많은 사람들의 마음에 문화적으로 스키와 연결되었습니다.) 그리고 에스토니아 리큐어 바나 탈린 (점등. 오래된 탈린). Inländer-Rum은 사탕수수에서 추출한 "일반" 럼과 달리 사탕무 제조 제품으로 만들어졌거나 역사적으로 만들어졌습니다. 번다버그 럼 주 국제적으로 가장 잘 알려진 호주 증류주 중 하나입니다.
진, 영국 제도의 전통 음료이지만 다른 여러 곳에서도 생산되며 주로 주니퍼 베리에서 발효됩니다. 칵테일에 가장 많이 사용되지만 그 살아있는 조상은 제네버, 에서 인기 있는 저지대 프랑스와 독일의 일부 지역에서는 종종 깔끔하게 마십니다.
메스칼 과 테킬라, 둘 다 다양한 용설란(각각 마게이 및 블루 용설란)에서 증류된 전통 제품입니다. 멕시코. 데킬라 생산의 초기 단계는 용설란의 심장(피냐)을 증기로 굽는 반면, 피냐는 메스칼 생산의 초기 단계에서 숯 위에 구워지기 때문에 메즈칼은 종종 토탄 스카치를 생각나게 하는 스모키한 맛을 냅니다. .
소주 (대한민국) 또는 소주 (일본)은 전통적으로 쌀로 만든 술이지만 이제는 고구마와 기타 품목으로도 만들어집니다. 그것은 와인(종종 약 30% 알코올)보다 강하지만 대부분의 다른 증류주만큼 강하지는 않습니다. 한국에는 많은 종류의 소주가 있습니다(폭식하는 사업가들이 선호하는 유비쿼터스 병만큼 저렴하지는 않습니다) 안동 소주는 알코올 도수가 약 45%로 더 높으며, 전설에 따르면 쿠빌라이 칸이 일본을 침략할 준비를 하는 동안 그곳에 머물면서 발명했다고 합니다. 감홍로 쌀, 기장, 수수, 맥아 및 말린 오렌지 껍질, 계피 및 생강과 같은 향료로 만든 분홍빛이 도는 보라색 변형입니다. 이강주 배즙과 생강, 계피, 강황, 꿀로 만든 또 다른 종류의 소주입니다. 문배주과거에 왕에게만 제공되었던 술인 이 술은 고려시대부터 한 가족이 지녔던 비법으로 지금도 만들어지고 있습니다. 인삼주 한방과 한방에서 높이 평가되는 고려인삼으로 만들어졌습니다. 섬 진도 의 소스입니다 홍주, "빨간 알코올"을 의미하는 그롬웰 식물의 뿌리로 만든 체리 레드 품종의 소주입니다. 일본 섬에서 오키나와, 라는 맛있는 관련 음료 아와모리 태국 재스민 쌀에서 증류됩니다.
한국 술에는 더 많은 종류가 있습니다. 삼해주 고려와 조선의 궁중을 위해 일년에 한 번만 만드는 서울 특산품입니다. 시장에 출시된 직후 병을 얻지 못하면 내년까지 기다려야 합니다.
바이주 에서 시작된 곡물 기반의 정신입니다. 중국 그리고 거기에서 매우 인기가 있습니다. 다양한 종류가 있으며 알코올 도수(40~65%)가 지속적으로 높습니다. 가격과 품질 모두 저렴하고 널리 사용 가능 얼궈터우 중국 노동계급이 가장 좋아하지만 서양인 방문객에게는 종종 입맛에 맞지 않습니다. 입맛이 더 세련된 분들을 위해 비싼 프리미엄 종류의 바이주도 있습니다. 그중 가장 유명한 것은 마오타이에서 생산되는 구이저우 중국의 국주로 여겨지는 지방, 우량예, 생산 이빈, 쓰촨, 높은 등급 중 일부는 한 병에 수천 달러에 판매되고, 킨먼 고량, 섬에서 만든 킨먼 의 국가 술로 간주됩니다. 대만.
독일 북부는 콘 - 독일 북부 지역에서 맥주보다 더 인기 있는 맑은 곡물 증류주. 노드하우젠 옥수수 산지로 유명합니다. 콘은 종종 청량 음료 또는 주스와 혼합됩니다. 특히 인기 있는 변형 중 하나는 사과 주스가 든 콘입니다. 미리 혼합하여 구입할 수 있는 Apfelkorn입니다.
의 일반적인 범주에는 많은 유형의 강력한 발효 음료가 있습니다. 식전주 (식사 전에 마시는 음료) 또는 소화제 (식사 후 마시는 음료, 소화를 돕기 위해 고안된) 지역 특산품이며 종종 전 세계로 수출됩니다. 예를 들어 각 지역의 독일 나름의 다양한 방해꾼, 라고도 함 슈냅스 — 과일이나 허브를 발효시켜 만든 독한 음료. 헝가리 에 대해 매우 잘 알려져 있습니다. 팔린카, 가장 일반적으로 살구로 만든 브랜디. 칼바도스 의 사과 브랜디입니다. 로어 노르망디. 아르마냑, 남서부에서 프랑스 과 코냑, 의 부서에서 샤랑테 과 샤랑트-마리타임 프랑스 서부에는 두 가지 유형의 브랜디, 와인을 증류하여 생산합니다. 그라파 과 차차, 제품 이탈리아 과 그루지야 각각 포도주의 잎사귀(껍질, 줄기, 씨앗 등)를 발효시켜 만든 것으로, 브랜디와는 또 다른 포도 같은 맛이 매우 흥미롭다. 슬리보비츠 — 매실 브랜디 — 많은 지역에서 생산됩니다. 본부 동부 유럽 사람 국가. 캄파리, 붉은 색으로 유명하며, 밀라노 그것은 약초를 기본으로 하는 철저한 비밀 레시피로 만들어졌습니다. 그것은 바위에 마실 수 있으며 종종 칵테일에 사용됩니다. 라키, 아니스로 맛을 내고 일반적으로 포도에서 발효되는 제품입니다. 터키 그리고 발칸 산맥. 이름 아래 아라크 과 우조, 그것은 (또는 매우 밀접한 관계)도 생성됩니다. 레반트 과 그리스, 각각. 압생트, 프랑스에서 만들어지고 "녹색 요정"이라는 별명이 붙은 음료는 관련 음료이지만 쑥 에센스 및 기타 식물도 포함됩니다. 파스티스 프랑스, 삼부카 이탈리아와 아니셋 다양한 서부 지중해 국가에서도 관련이 있지만 설탕이 추가되었으므로 리큐어입니다.
리큐어, 추가 설탕으로 강화된 증류 알코올 음료는 알코올 음료의 추가 범주를 구성합니다. 일부는 종종 깔끔하게 마시며 거의 모두 칵테일에 베이스로 또는 무가당 주류와 함께 사용됩니다. 리큐어는 여기에 나열하기에는 너무 많지만 위에서 언급한 아니스 베이스의 리큐어 외에 특히 주목할 만한 것은 다음과 같습니다. 리몬첼로, 전통적으로 장인이 만드는 레몬 리큐어 이탈리아 저녁 식사 후 소화제로 제공되며, 아마레또, 또한 이탈리아산으로 아몬드 또는 살구 커널 베이스에서 발효됩니다(디사론노 오리지널 ...에서 사로노 특히 유명함). 또한 프랑스에서 생산되는 다양한 리큐어가 있습니다. 칵테일과 요리에 자주 사용되는 중요한 것은 트리플 섹, 브랜드 이름에도 존재하는 오렌지 리큐어 쿠앵트로 과 그랑 마니에, 무엇보다도 - 각각은 약간 다른 취향을 가지고 있습니다. 리큐어의 하위 집합은 다음과 같습니다. 크림 리큐어, 정신으로 강화된 유제품 크림을 포함합니다. 크림 리큐어의 주목할만한 예는 다음과 같습니다. 베일리스 아이리쉬 크림 아일랜드와 아마룰라 남아프리카에서. 리큐어의 또 다른 하위 집합은 독일을 포함한 허브 리큐어입니다. 예거마이스터 (유럽 대부분에서 인기 있음) 및 리가 봉숭아 1752년부터 생산된 제품입니다.
기타 음료
사과주, "하드 사이다" 미국 및 일부 캐나다, 사과의 과즙과 껍질을 발효시켜 만든다. 그것은 일반적으로 맥주와 같거나 약간 더 강한 알코올성입니다. 보통 사이다 도수는 4~6%이지만 일부는 7.5% 이상으로 알려져 있습니다. 많은 지역에서 특히 다음을 포함하여 사이다를 생산합니다. 영국 (특히 웨스트 컨트리 부위); 스웨덴; 노르망디; 브르타뉴, 전통적으로 갈레트(감칠맛나는 크레페)와 함께 마십니다. 아스투리아스 그리고 스페인의바스크 지방. 에 헤세 "에블보이"는 대중적인 음료입니다. 사이다(Cider)는 미국 식민지 시대와 독립 1세기 동안 가장 인기 있는 알코올 음료였습니다. 그러나 이후 맥주, 와인 및 증류주에 의해 입지를 잃었습니다. 사이다는 특히 영국에서 매우 인기가 있습니다. 잉글랜드 남서부와 헤리퍼드셔.
벌꿀 술 북유럽의 꿀 기반 음료입니다. 현지 생산 미드는 다음과 같은 일부 중부 유럽 국가에서도 사용할 수 있습니다. 슬로바키아, 그것이 호출되는 곳 메도비나. 테지, 의 특산품인 허니와인 에티오피아, 밀접한 관련이 있는 음료입니다.
쿠미즈 (또는 몽골의 Airag)는 전 세계적으로 인기있는 가벼운 알코올성 마유 와인입니다. 중앙 아시아 과 몽골리아. 탄산이 든 신 음료는 여름철에 대량으로 마십니다.
버몬트, 스위트 및 드라이 품종으로 제공되는 강화 와인(즉, 설탕이 첨가된 와인)으로, 여기에 약간의 알코올과 아로마 성분의 블렌드가 추가됩니다. 이탈리아와 프랑스에서 생산되며, 가끔 식전주로 깔끔하게 마시기도 하지만 칵테일에도 자주 사용합니다.
칵테일
칵테일은 일반적으로 독주(예: 위스키, 럼, 진 또는 보드카)에 약간의 단순 시럽(물에 설탕을 녹인 것) 또는 달콤한 리큐어와 결합한 혼합 음료이며, 종종 쓴 맛 또는 쓴 리큐어와 과일 또는 야채 주스, 일반적으로 과일, 잎 또는 올리브 조각으로 장식됩니다. 가능한 조합은 거의 무한하며, 칵테일 바 세계 여러 곳에서 찾을 수 있습니다. 그만큼 국제 바텐더 협회 많은 바가 다른 곳에서는 구할 수 없는 자체 칵테일을 가지고 있지만 바텐딩 대회에서 사용되는 공식 칵테일 및 레시피 목록을 유지 관리합니다. 칵테일은 미국의 금주령 시대에 인기를 얻었습니다. 당시 주류는 발효 음료보다 더 일반적으로 밀수되었으며 혼합 주정은 수준 이하의 맛과 품질을 숨기고 높은 알코올 함량을 희석하는 일반적인 방법이었습니다.
요즘은 칵테일이 특히 유명하다. 영국 제도 그리고 일부 미주, 지역 특산품이 있는 곳. 다음은 유명한 것들 중 몇 가지입니다(아래 칵테일에 대한 설명은 관심 있는 여행자에게 무엇을 기대해야 하는지에 대한 아이디어를 제공하며 반드시 재료의 완전한 목록을 가지고 있지는 않습니다):
흑인 러시아인 다섯 부분의 보드카와 두 부분의 커피 리큐어로 만들어집니다. 1949년에 발명된 브뤼셀, 이것의 몇 가지 변형이 있습니다. 가장 주목할만한 것은 백계 러시아 사람 이것은 우유 및/또는 크림이 첨가된 블랙 러시안입니다.
그만큼 블러디 메리 에서 발명된 짭짤하고 때로는 매운 칵테일입니다. 뉴욕시 토마토 주스 및 기타 다양한 향료와 함께 보드카 베이스를 사용합니다. 에서 인기 있는 변종 캐나다 이다 블러디 시저, 조개 국물을 추가합니다.
카이피리냐스 라임과 설탕을 베이스로 카샤사를 사용하며, 브라질.
Fernet Branca는 매우 유명합니다. 아르헨티나, 그리고 비공식 국가 음료는 페르네 콘 코카. Fernet 자체와 마찬가지로 다소 획득한 맛이며 두 부분으로 Fernet 및 여섯 부분으로 Coca Cola로 만들어졌습니다.
그만큼 진토닉 에서 발명되었다 인도 시 브리티시 라지 그 당시에는 말라리아를 예방하는 약물인 퀴닌의 함량이 훨씬 높았던 토닉 워터와 진을 섞어 영국 군인들이 더 맛있게 마실 수 있었습니다. 요즘 국내에서 유행하는 영국, 아일랜드, 미국, 캐나다, 스페인, 및 기타 다양한 국가.
아이리쉬 커피, 술을 첨가한 여러 종류의 커피 중 하나(이 경우에는 아이리시 위스키)가 꽤 유명합니다. 아일랜드. 정통 아이리쉬 커피는 커피에 아이리시 위스키와 흑설탕을 첨가하고 그 위에 진한 크림을 얹지만 일부 현대적인 품종은 위스키와 크림을 Bailey's Irish Cream으로 대체합니다.
자거티 에서 인기 있는 스키 음료입니다. 고산 국가, Stroh 럼, 홍차 및 향신료의 조합으로 만든 것(다양한 레시피가 있지만 계피, 아니스 및 카네이션이 일반적임).
마이타이 럼 기반이며 Curaçao 리큐어도 사용합니다. 그들은 보고된 바에 따르면 캘리포니아 그러나 오랫동안 칵테일 바의 필수품이었습니다. 하와이 및 기타 부분 폴리네시아.
맨해튼 버번을 기반으로 하며 달콤한 베르무트와 비터가 있으며 맨해튼.
그만큼 마가리타, 미국에서는 멕시칸 음료로 널리 알려져 있지만, 멕시코 또는 텍사스, 기본으로 데킬라를 사용하고 트리플 섹과 라임 주스를 결합하고 잔에 전통적으로 소금을 뿌립니다.
그만큼 마티니 에서 발명되었다. 미국, 정확히 어디에 미스터리입니다. 그것은 전통적으로 진 기반입니다. 요즘에는 보드카로 대체되기도 하지만 베르무트와 결합하고 올리브로 장식하는 것으로 유명합니다.
민트 주르프 버번을 기반으로 하며 미국 남부, 특히 켄터키. 그들은 아마도 미국에서 가장 유명한 경마이자 미국의 트리플 크라운을 구성하는 세 가지 중 하나인 켄터키 더비의 공식 음료로 간주됩니다. 경마.
모히또 라임과 민트 잎을 베이스로 화이트 럼을 사용하며 쿠바.
그만큼 네그로니, 에서 발명된 것으로 생각됨 피렌체 그리고 꽤 인기있는 이탈리아, 일반적으로 진, 베르무트 로소, 캄파리로 만들고 오렌지 트위스트로 장식한 다소 쓴 칵테일입니다. 그것은 아메리카노 진 대신 소다수를 함유하고 있습니다.
그만큼 구식, 기록된 가장 오래된 칵테일 중 하나인 뉴욕시. 버번 위스키나 라이 위스키 베이스에 쓴맛, 설탕, 물을 섞어 전통적으로 트위스트 또는 오렌지 조각으로 장식합니다.
그만큼 피냐콜라다, 럼, 코코넛 크림, 파인애플 주스의 조합은 공식 음료입니다. 푸에르토 리코.
그만큼 피스코 사워, 전문 페루 과 칠레, 지역 브랜디인 피스코를 베이스로 사용하고 키 라임 주스 및 전형적인 거품 모양을 주는 달걀 흰자위를 포함한 기타 재료와 결합됩니다.
그만큼 사제락 의 전문이다 뉴 올리언스. 그것은 비터와 압생트 또는 Herbsaint(둘 다 아니스 기반 증류주)와 결합된 코냑 또는 호밀 위스키 베이스를 사용합니다.
ㅏ 드라이버 한 부분은 보드카와 두 부분은 오렌지 주스로 만들어집니다. 이 이름은 드라이버를 사용하여 음료를 저어주는 엔지니어들이 발명했다는 사실에서 유래했다고 합니다.
해변에서의 섹스 공식 버전은 보드카 베이스에 복숭아 슈납스, 오렌지 주스, 크랜베리 주스를 사용하고 유리에는 오렌지 조각으로 장식되어 있지만 다양한 변형이 가능합니다.
그만큼 싱가포르 슬링, 원래 체리 브랜디와 오렌지, 파인애플 및 라임 주스를 결합한 진 기반 음료가 발명되었습니다. 싱가포르 그리고 국가의 시그니처 칵테일로 간주됩니다. 싱가포르항공의 모든 항공편과 섬 전역의 많은 바에서 구입할 수 있지만 오리지널은 유명한 Raffles Hotel의 Long Bar에서만 판매됩니다. 싱가포르 이외의 지역에서 찾은 버전은 원본과 거의 유사하지 않습니다.
의 원래 버전 데킬라 선라이즈 에 만들어졌다 불사조, 애리조나, 그러나 그것은 오렌지 주스와 석류 시럽으로 만든 현대 버전과 거의 유사하지 않습니다. 캘리포니아, 공통점은 둘 다 데킬라를 베이스로 사용한다는 것입니다.
와인 베이스의 칵테일
멀드 와인 (Glögg를 포함하여 다양한 이름으로 불림 스웨덴, 글루바인 에서 독일 과 오스트리아 그리고 Vin Chaud는 프랑스) 설탕과 향신료를 섞은 가열 와인입니다. 그것은 크리스마스 시즌에 북유럽 전역과 그 너머에서 꽤 인기가 있습니다. 그것은 또한 가장 일반적으로 판매되는 (알코올) 음료입니다. 크리스마스 시장.
상그리아잘게 썬 신선한 과일, 감미료, 종종 약간의 브랜디를 결합한 와인 베이스를 사용하는 , 스페인 과 포르투갈.
맥주 기반 음료
큰 맥주 회사들이 거의 매시간 새로운 맥주 기반 혼합 음료를 내놓는 동안, 많은 맥주를 마시는 사람들은 다음과 같이 가장 간단한 혼합물을 제외한 모든 것을 비웃습니다.
- Radler(Shandy라고도 함), 맥주 및 레몬 기반 청량 음료. 캐나다에서 래들러는 맥주와 자몽 주스를 같은 비율로, 샨디는 맥주와 진저 에일을 같은 비율로 만듭니다.
- Cola-Weizen(콜라와 밀 맥주)
구입
일부 국가에서는 알코올 음료에 높은 세금이 부과되기 때문에 개인 수입 및 면세 쇼핑 여행자에게는 더 경제적일 수 있습니다. 다음과 같은 고 세금 국가에서 많은 여행자 북유럽 국가 값싼 술을 사는 유일한 목적에 의해 움직인다.
많은 국가에서 술을 판매하기 위해 사업체의 면허를 요구합니다. 즉, 식당에서 식사와 함께 술을 제공하는 것이 허용되거나 허용되지 않을 수 있습니다. 주류 면허가 없는 경우 식사와 함께 마실 알코올 음료를 가져오는 것이 허용되거나 허용되지 않을 수 있습니다. 일부 레스토랑에는 합법이거나 단순히 용인될 수 있는 "직접 가져오기" 정책이 있지만 확실하지 않으면 가정하는 것이 안전하지 않습니다.
바/펍
전 세계에는 다양한 고객에게 서비스를 제공하는 다양한 유형의 바와 펍이 있습니다.
영국, 아일랜드, 독일에서는 펍과 양조장(Brauhäuser)에서 맥주뿐만 아니라 정식까지 제공할 것으로 예상되며, 많은 사람들이 퇴근 후 저녁 식사와 음료를 위해 펍에 갑니다. 많은 영국 펍에는 날씨가 좋을 때 야외 섹션이 있어 가족에게 적합합니다. 선데이 로스트(로스트 비프와 요크셔 푸딩, 닭고기, 양고기 또는 다른 종류의 고기를 삶은 야채 두어 개와 함께 푸짐하게 올려 만든 요리)는 전통적인 펍 식사입니다.
이탈리아에서는 많은 사람들이 카운터에 서서 바에서 모닝 커피, 차 또는 핫 초콜릿과 크루아상을 얻습니다. 원하는 경우 알코올 음료를 구입할 수 있지만 구입할 것이라는 기대는 없는 경우가 많습니다.
특히 스페인에서는 안달루시아, 작은 요리인 타파스의 전체 요리는 매일 마시는 와인을 중심으로 성장했습니다. 전통적으로 타파스는 퇴근 후 이른 저녁에 먹고 저녁은 훨씬 늦은 밤에 먹습니다. 또한 스페인의 지역은 아스투리아스, 국내 사이다의 80%를 생산하는 시드레리아스, 사이다 마시기 전용 바.
In Japan, there are sake bars that, like tapas bars, serve small dishes that are meant to be a good accompaniment to the alcoholic drinks of the house.
에 대한민국 you can find tented restaurants (usually in a bright orange color) on the street called pojangmacha, open from the early evening to the late morning. Here stressed out Koreans of all classes go to enjoy street food and no small measure of soju (Korean liquor). You can make friends very easily, and patronizing such establishments is a great way to try some basic Korean food such as tteokbokki.
In the United States, there are a number of speakeasies, modern bars that try to evoke the Prohibition period when alcohol was illegal and bars had to operate in secret, often requiring you to find a hidden door or know a password in order to gain entry.
In the United States and Canada, people who are not of age to drink alcohol are often forbidden entry to bars. Many American bars do not serve food, though in that case, you are usually permitted to bring your own food in. However, even gastro pubs in the US generally bar entry to underage people. Wine bars, at some of which you can have a very good meal accompanied by excellent wines, have become fashionable in American cities.
건강을 유지
Health studies show that there is no safe limit for alcohol, and being completely sober is best for your health. But if you drink, drink moderately. Alcohol affects everyone differently, and knowing your limit is very important. Possible long term health events from excessive drinking can include liver damage and even blindness and death. The potential danger is increased when consuming illegally produced alcohol. Illegal spirits can contain various dangerous impurities including methanol, which can cause blindness or death even in small doses.
In some countries such as 러시아, 일본, 중국 과 대한민국, colleagues and business partners are encouraged to drink excessively at after work events. Exercise caution if you are inexperienced at this. Civil liability may also be incurred by every participant if such binge-drinking causes anyone in the group to die or get into an accident.
Various experiments on mice and rats have measured the LD50 — the dosage that kills 50% of subjects — for ethyl alcohol; results have ranged from 3500 to 7000 mg/kg. Assume, to be safe, that the lower number applies for humans. Hard liquor is typically around 40% alcohol and the usual bottle is 750 ml (26 oz.), so it has has 300 ml of alcohol, or about 300,000 mg. That is enough that — if taken quickly, not much diluted, and on an empty stomach — it would have a 50% chance of killing an 85 kg (187 lb.) man. The Finnish Alko used to sell vodka only in smaller bottles, deemed improbable to kill a man on their own.
Beer and wine are much less risky for either drunkenness or alcohol poisoning because they have a lower percentage of alcohol; wine is typically around 10-15%, beer around 5% in most countries though that varies greatly by brand.
Mixing alcohol and drugs (including prescribed medications) is ill-advised. In certain combinations (such as with barbiturates and other depressants or with medication that puts an increased strain on the liver) the combined effect can be fatal. Check the label carefully. Also some otherwise edible mushrooms have bad effects when alcohol is consumed simultaneously – or even within a few days.
While there are many remedies to the 조짐 of a hangover (such as 커피 or cold showers) there is no way to speed up the digestion of alcohol. Part of the cause of hangovers is dehydration, since alcohol tends to make you urinate more. Drinking large amounts of water before going to bed and as soon as you get up alleviates some symptoms in many cases. Cures based on drugs may have the above mentioned dangers; don't blindly follow advice.
Pregnant women 할까요 기피 alcoholic beverages, as alcohol causes permanent deformities and brain damage in the developing foetus. This condition is known foetal alcohol syndrome, and while some symptoms can be managed, there is no cure.
안전 유지
Don't drink and 드라이브. Your ability to drive is adversely affected by alcohol, and the risk of accident is far greater. There are also legal prohibitions against driving under the influence of alcohol in most countries; some hunt impaired drivers as criminals (see "Stay legal" below).
스포츠, or any strenuous physical activity, should not be undertaken after drinking alcohol. This is for both physical reasons (dehydration) as well as impaired judgement. Watching sports while impaired is a bad idea, especially when attending a sports event in the stadium. Stadium security is very no-nonsense about disorderly conduct under the influence and anything up to and including a lifetime ban may result.
도박 is also risky when drunk, owing to impaired judgement.
Intoxication makes you a more vulnerable target for various forms of 범죄. 보다 훔침, common scams 과 소매치기.
Many people have been raped or robbed while impaired or even temporarily incapacitated by the intake of alcohol. If you have reason to believe your judgement, senses or reflexes could be adversely affected by a visit to a bar or nightclub, make sure you are with people you know and trust, who will be sober and dependable enough to look out for you.
Alcoholic drinks are also more likely to be "spiked" with some substance or other that further diminishes judgement and enables rape or robbery. To avoid someone slipping something into your drink without you noticing it, keep an eye on your drink all the time and don't leave your drink behind when going to the toilet. If you had a blackout and are sure it wasn't caused by alcohol but rather something you were tricked into taking, go to the police as fast as possible; such drugs (notably "K.O.-drops") often decay to the point of becoming undetectable within 24 hours, and having proof you were drugged enhances your chances in court.
존경
To be a good guest, it's important to respect teetotalers and people who drink every day alike, and it's good to understand how it is that some peoples and nations typically drink lustily and often, while others abstain.
Although drinking alcohol is legal in many countries, you should be sensitive to the local customs. Countries with large Muslim populations may take exception to foreigners publicly consuming alcohol, even if it is legal.
Many Christians reject excessive consumption of alcohol, and some denominations (such as Southern Baptists, Seventh Day Adventists and Mormons) are prohibited from drinking alcohol altogether. Abstaining for religious reasons is especially common in the USA, parts of the UK (notably Wales and Scotland), and countries affected by their Evangelical missionaries. Islamic Law prohibits Muslims from consuming alcohol, with many regions in the Muslim world taking this prohibition extremely seriously, even if limited exceptions are made for visitors and non-Muslim residents. Some Hindu sects, most notably including the Hare Krishnas, prohibit alcohol consumption for their followers.
By contrast, Jews and more traditional Christian denominations use wine sacramentally, though grape juice is often used for the same purposes. In Japan, sake is used in Shinto rites and ceremonies while in China, baijiu was traditionally drunk in various Confucian and Taoist ceremonies. Particularly in Europe, it is very common for practicing Christians to consider it perfectly normal to drink wine and beer, and many of the most famous wines and beers are to this day produced by monks as a source of income for monasteries; the Olivetan monks in the Abbey of Monte Oliveto Maggiore in Chiusure produce wine commercially. In Germany, Brauhäuser may adjoin or be directly opposite a church and, after high masses, the Archbishop and numerous members of their congregation may be seen there enjoying food, drink and conviviality.
Of course drunkenness is no excuse to behave in an unacceptable manner and some countries that have no problem with drinking have a taboo against getting drunk.
There are special conventions about many drinks, drinking at special occasions or drinking in general, at least partly varying from one region to another. Toasting before drinking (sometimes before every sip) is common. You might not be supposed to have a drink unless you offer a round. 보다 Kyrgyzstan#Vodka for one example.
In some countries there is a social taboo regarding drinking "without a reason" and thus it may be customary to make a toast before drinking even if only "to the health of the people".
If you are invited to the home of a practicing Jew, a gift of a good 적법한 wine will be much appreciated. In cities with substantial Jewish populations, any large wine store should have a good selection of artisanal kosher wines from countries like 이스라엘, 미국, 프랑스, 이탈리아, 스페인, 남아프리카, 호주 과 뉴질랜드.
Stay legal
Countries where alcohol is illegal
With the exception of extremely limited medical conditions (and in some cases, such as Iran, allowances for Jewish or Christian religious services), the production, sale and consumption of alcohol is illegal in:
There are also some "dry" towns in the Canadian Arctic and some 미국 사람 small towns, counties and Indian reservations that prohibit the sale of alcohol.
Countries where the consumption of alcohol in public places is prohibited
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"Public places" in this context means drinking on the street, in the park, et al. and does not apply to drinking in restaurants and bars with licenses to serve alcohol:
Many countries set the rules on public drinking at a local level, such as in 호주, 스페인, 아일랜드, 스웨덴 그리고 영국. You should check locally first.
Although in many countries consuming alcohol in public is allowed, being very drunk (or noisy) in public is an offense that can get you arrested.
And while alcoholic beverages are legal and common in some Muslim-majority countries (such as 터키), consuming alcohol in public during 라마단 is frowned upon and may cause you problems with locals.
Minimum drinking age
There is often a minimum age, below which you cannot legally buy alcoholic beverages. In most of 유럽 it is 16, 17 or 18, and may differ for beer and wine vs. hard liquor (the alcohol content as such is usually not the determining factor, as for example a 5% alcohol by volume product that contains rum would be illegal for people under 18 years old, whereas a beer with the same alcohol content would be OK for a 16-year-old in Germany), and levels of enforcement vary by country. 대부분에서 북유럽 국가 you need to be 20 to buy anything with an alcohol content of 22% or above (which in any case cannot be attained by fermenting alone). In East Asia, the drinking age is slightly higher than in Europe: 19 in 대한민국 and 20 in 일본. 에 캐나다, the minimum is 18 or 19 (depending on province) to buy anything above 0.5% alcohol. 에서 미국, the minimum drinking age for all alcoholic beverages is 21 and generally strictly enforced. If you are of drinking age and plan to go to a bar, make sure to bring a valid form of identification that includes your date of birth, especially if you look close to underage - being asked for this ID is called "being carded" in the USA and Canada, and you should expect to be carded if you look to be younger than 25 even in places where the legal drinking age is 18. The drinking age can also affect the rest of the party: In some places, giving a minor alcohol may be a bigger offense than the minor drinking.
Driving while impaired
Not only is it unsafe to drive under the influence of alcohol, it is also generally illegal, and often subject to harsh punishment, which could in some instances include a heavy fine, suspension or revocation of your driver's license, impounding of the vehicle that was being driven, imprisonment, deportation, and permanent loss of permission to enter the jurisdiction where the crime took place. Some places won't allow you to enter if you have a drunk driving conviction even if it was in some other place entirely. In some places, you can even be publicly flogged for the crime. Moreover, in certain jurisdictions, a very small percentage of alcohol in your blood is considered to be impairing under the law, so don't assume you will be safe from legal trouble if you drive after having one glass of wine or beer. Drunk driving on non-motorized vehicles such as bicycles may be subject to the same restrictions, lesser sanctions or none at all. In some countries the (much higher) alcohol limit for bikes is seldom enforced, possibly in part to discourage drunk use of motor vehicles. If you get into an accident or drive "suspiciously", you may still be prosecuted even if your blood alcohol level is below the nominal limit for drunk driving, and insurance and liability are also often affected by your blood alcohol content at the time of the accident.
In many countries (notably the US, UK, Australia and Nordic countries), law enforcement will mount regular patrols to catch what is termed in the US "driving under the influence" (DUI). Such patrols also have authority to request you provide a breath sample, which will be used as evidence of your intoxication. Failure to provide such a sample (if not an offence in itself) will often be treated as suspicion of intoxication, and further more detailed questioning.
If you know that you will be drinking enough to be over the legal limit or otherwise too impaired to safely drive, make sure to take public transportation or a 택시, or arrange for a sober person to pick you up or act as your "designated driver." Make those arrangements 전에 you or any member of your party has the first drink.
In some places, for example much of Canada, many bars will serve a designated driver all the soft drinks he or she wants, free.
If it is unsafe to drive under the influence, then it is also unsafe to operate a boat or indeed even a bike. Despite the folkloric image of a drunken sailor – dating back to an era of impressment, when getting people drunk and loaded onto a boat that was at sea when they woke up was a common "recruitment tactic" – they are best left ashore.