의 국가들 발칸 산맥 와 요리 교류를 가졌다. 독일 요리, 중앙 유럽 요리, 이탈리아 요리, 그리스 요리, 러시아 요리 과 중동 요리.
이해하다
발칸 반도는 다른 민족 국가, 언어 및 종교로 나뉘어져 있지만 많은 요리와 재료가 국경을 넘어 비슷합니다. 그만큼 로마 왕국, 오스만 제국 그리고 오스트리아-헝가리 제국 발칸 반도의 요리에 그들의 흔적을 남겼습니다.
발칸 요리가 이탈리아나 그리스 요리와 같은 방식으로 국제화되지는 않았지만 남슬라브족과 알바니아계 디아스포라가 그들의 요리를 유럽의 다른 지역으로 가져왔습니다.
그릇
빵, 고기, 감자와 치즈 발칸 반도 주변에 있습니다. 돼지고기는 쇠고기, 양고기, 가금류로 대체하는 이슬람교도와 유대인을 제외하고 가장 흔한 고기입니다.
해물 크로아티아, 몬테네그로, 알바니아에서 흔히 볼 수 있습니다.
발칸 반도의 정식 식사는 수프와 빵, 그 다음 고기 요리(구운 고기, 고기 파이 등)와 디저트로 케이크나 과자로 구성될 수 있습니다.
ㅏ 메즈 터키 출신의 작고 짭짤한 요리로 구성된 뷔페입니다. 많은 요리가 중동에서 유사합니다.
아즈바르 피망과 기름으로 만든 소스로, 순하거나 아주 매운 맛이 납니다. 보통 빵과 함께 먹습니다.
에바피 또는 체바프치치 구운 다진 고기이며, 보스니아 헤르체고비나.
음료수
발칸 반도에는 다양한 맥주, 와인 및 증류수가 있습니다. 이슬람 공동체는 일반적으로 알코올을 다음과 같이 대체합니다. 차 그리고 과일 주스. 커피 터키어와 이탈리아 스타일에서 일반적입니다.
세르비아와 불가리아는 특히 오랜 전통을 가지고 있습니다. 포도주-만들기, 고대로 거슬러 올라갑니다.
라키 대부분의 발칸 국가에서 생산되며 일반적으로 식전주로 소비되는 터키 출신의 달게 한 술입니다.
요거트는 그냥 먹기도 하고 조미료로 먹기도 합니다. 아이란 요구르트와 소금으로 만든 가벼운 음료입니다.